美味又健康！快来学一下豆花米线的做法

美味又健康!快来学一下豆花米线的做法

一、备料

原料:米粉、大米、花生油、豌豆尖、猪肉。

调料:生抽、香葱、姜、盐。

二、做法

1、 将黄豆芽洗净,在温水中浸泡约2-3小时,把苦笋尖切碎。 锅烧热,倒入适量的油,加入肉末煸炒。 加入葱花、姜末、蒜末爆香。 加入米粉翻炒。 倒入生抽、酱油,加盐。

6、 加适量水(别太多)。

7、 盖上锅盖焖至粘稠。

8、 炒好后,加入豆芽和花生油拌炒均匀即可。

三、豆花米线的营养价值

绿豆芽富含维生素和胡萝卜素,具有利尿、排毒的功效。它的纤维素可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排出。豆芽中的钾离子还可以降低血压,预防高血压。

蚕豆含有丰富的营养素,如植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、抗坏血酸以及皂素等,能够帮助机体维持正常的代谢,增强体质,促进铁的吸收,补充能量。

豆芽中含有大量的维生素C、钙、铁等矿物质,能够维持机体内环境的稳定,帮助机体抗坏血酸的合成,降低血压,促进机体癌细胞的生长,增进食欲。

凉拌豆腐皮

原料:黄豆芽、青椒、红椒、酱油、香油、味精。

1、 黄豆芽去根洗净;青红椒去籽洗净后切末。 黄豆芽去根洗净后沥干水分,切成段。 豆芽去根洗净后沥干水分,再切成细丝。 锅里放少许油,下入豆芽和青红椒翻炒均匀。 加酱油、香油调味。

6、 关火后撒入味精。

7、 盛盘后再撒上一层葱花。

8、 此菜鲜嫩清香,营养丰富。

香菇肉卷

原料:猪肉馅、干香菇、葱花、香油、生抽、鸡精。

1、 猪肉馅放入香油、生抽拌匀。 干香菇泡开后切末。 干香菇放入碗中,加少许水泡软,去蒂撕小块。 锅里放少许油,下入葱花炒香。 下入肉馅,加少许水、鸡精拌匀。