美味又健康的煎焗三文鱼头：易学好做的家常美食制作方法

美味又健康的煎焗三文鱼头:易学好做的家常美食制作方法

食材:三文鱼头一个、鸡蛋一个、海苔三片、黑芝麻适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、色拉油适量

做法:

1、新鲜三文鱼头洗干净,切成细丝备用。把鸡蛋打散,搅拌均匀。把三文鱼丝用生抽、料酒、盐腌制15分钟。

4、把鸡蛋液搅拌均匀。

5、把三文鱼丝放入鸡蛋液中。

6、把三文鱼丝均匀裹上鸡蛋液。

7、再把黑芝麻撒在上面。

8、锅热放入油,放入三文鱼丝煎一会,两面变色后再煎另一面。

9、煎好后就可以摆盘了。

烹饪技巧

1、煎焗三文鱼头,很多人都是把鸡蛋液加到三文鱼头中去的,认为这样煎出来的三文鱼头就不好吃了。其实这是不正确的,鸡蛋液加在三文鱼头中的蛋白质,是一种不能被人体直接吸收的蛋白质。三文鱼头煎焗时一定要热透,特别是热过的鸡蛋,一定要煎的时间久一点。三文鱼头含有丰富的蛋白质,所以在煎三文鱼头的时候,煎的时间不要过长,不然会影响它的肉质和口感。

三文鱼的功效与作用

1、预防高血压

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,它能调节血脂,也能清理人体内的胆固醇,能预防高血脂与动脉硬化,而且它含有的DHA和卵磷脂还能提高脑功能,对促进大脑发育也有很大的好处。预防血栓

三文鱼是一种不饱和脂肪酸,它能软化人体内的血管,能防止血栓生成,对保持血管弹性也有很大的好处,经常食用可以防止人体出现血栓,也能减少中老年人患高血脂,高血压以及冠心病等常见疾病发生机率。预防三高

三文鱼中含有大量不饱和脂肪酸,它能降低血脂,也能预防高血脂,平时人们经常食用三文鱼,可以预防高血压以及高血脂,另外三文鱼中还有大量的不饱和脂肪酸,它能提高血液中胆固醇的含量,能预防高血脂和动脉硬化,而且它含有的Ω-3不饱和脂肪酸,还能抑制血小板凝集,能增强脑功能,能有效减少多种心脑血管疾病发生。