绝妙豆豉蒸排骨 传统最正宗做法，让你满口流香

绝妙豆豉蒸排骨 传统最正宗做法,让你满口流香

用料

排骨500克

豆豉

少许

1小匙

蒜头

半个

酱油

料酒

老抽

1.排骨切小块

2.豆豉切段

3.蒜头切片

4.排骨焯水后,捞出沥干

5.将排骨、蒜头、豆豉、料酒、酱油、盐、糖、盐、料酒、老抽、少许老抽、少许盐一起拌匀,腌一会

6.然后把排骨放蒸隔里加盖,上锅蒸15分钟

7.蒸好的排骨取出,上面撒一层蒜片

8.趁热,撒上些小葱即可

关于家常豆豉蒸排骨的做法

蒸排骨

主料:排骨500克,豆豉适量

调料:姜汁适量,料酒适量,糖适量,盐适量,老抽适量,酱油适量,葱适量

1.排骨用淡盐水浸泡半小时。

2.捞出洗净控水。

3.锅中放适量水烧开,加排骨,姜片,料酒,葱,盐,糖,老抽,糖煮开,大火收汁即可。

豆豉蒸排骨

原料:肋排250克,豆豉1大匙,蒜末1大匙,姜末1大匙,盐1/2小匙,糖1大匙,油1大匙

1.肋排洗干净,用加了蒜末和姜末的水浸1小时,再用清水冲洗干净,沥干备用。

2.取一深盘,碗底放盐1/2小匙,糖1/2大匙,油1大匙,放入排骨,隔水蒸30分钟。

3.取出,拌匀后再装入碟中,将豆豉码在排骨周围即可。

原料:猪排骨500克,豆豉1大匙,酱油1大匙,姜1小块,葱1根,香菜1棵

1.将排骨洗干净,切小块,沥干水分;

2.豆豉剁碎,放入碗中,加入1大匙酱油、1小匙料酒、2大匙糖和1大匙清水,抓拌均匀,腌制30分钟;

3.蒸锅中加入2大匙油,将豆豉和姜葱蒜爆香,再将豆豉拌炒均匀后加入排骨,加盖,用大火蒸;

4.约5分钟后,掀开盖子,加入1大匙盐,拌炒均匀,再淋上1大匙香菜即可。