绝妙的秘诀：教你如何烹制最美味的汤面

绝妙的秘诀:教你如何烹制最美味的汤面

炝汤面

这是一道以浓郁的汤汁加上煮好的面条、香菜、酱油、辣椒酱、芥末、芝麻酱等调料为主要口味的着名菜肴。

制作方法:

1、鲜面条入开水锅中煮熟后捞出,放在碗内。将面条和小碗入汤锅内,加入葱姜丝、香菜段、酱油、麻油等调料,烫熟后捞出,浇上卤子,即可。

特点:鲜香味美,味浓。

家常小炒

主料:面条(标准粉)250克

辅料:大蒜(白皮)50克,青椒50克,红尖椒50克,菜花(菜花)50克

调料:猪油(炼制)20克,生抽10克,香油10克,盐5克,鸡精3克,白糖5克

炝汤面的做法:

1、锅中倒入适量菜花,煮熟捞出备用;将大蒜切末,青椒切丁,红尖椒切丝,菜花掰成小朵备用;

3、碗中倒入猪油、生抽、盐、鸡精、白糖、香醋、鲜汤,调成味汁;

4、锅中倒入适量油,烧热,放入蒜末,青椒丁,红尖椒丁,翻炒几下,倒入味汁;

5、将炒好的味汁倒入面条上,拌匀即可。

食用须知:

面条易于消化吸收,特别适合减肥人士和老年人食用。

1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,特别适合于体质虚弱和中老年人食用。面条易于消化吸收,特别适合于体质虚弱和中老年人食用。

3、如果是血糖偏高的人,建议还是少吃面条为妙。

面条怎么做好吃

清蒸烙面

食材:荞麦面300g、猪肉适量、鸡蛋适量、鸡蛋适量、葱花适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、生抽适量

做法:

1.烙好面,蒸锅上气后,放入蒸锅。

2.蒸面。

3.鸡蛋打入碗中。

4.碗中加入生抽、葱花、盐、糖、酱油,搅拌均匀。

5.烙好的面加入鸡蛋,搅拌均匀。

6.另起锅倒油,热锅冷油,倒入调好的蛋液。

7.烙好的面用筷子抖散,盖上锅盖,小火烙。