经典美味 尝试特色牛肉炒面片，舌尖上的幸福享受

经典美味 尝试特色牛肉炒面片,舌头上的幸福享受,舌尖上的幸福享受。

中国是历史悠久的,从中原到西域,然后到河西走廊,再到了河北、河南、江苏、河南、陕西、安徽、江西、湖北、贵州、广西、四川、云南、西藏、陕西、甘肃等地,在以外的地方与周边各地区,美食和旅游景点都和民族文化有着密切的联系。那么经典美味牛肉炒面片有哪些特色呢?下面小编给大家介绍一下!

美食原料:牛肉,卷心菜,鸡蛋,熟猪油,盐,鸡精,干辣椒,生粉,酱油,豆瓣酱,大蒜,葱,姜。

做法:

1、卷心菜洗净,用手撕成碎片。牛肉切丝,加适量盐、干辣椒、生粉、鸡蛋搅拌均匀,再加生抽、豆瓣酱、大蒜、葱、姜拌匀。锅烧热放油,把搅拌好的肉倒入锅中翻炒,炒至肉变色,加入适量的盐、干辣椒,再把卷心菜倒入翻炒,炒熟后,再把炒好的肉捞起,洒上葱花即可。

美食小贴士:

1、卷心菜切丝要细,生粉、鸡蛋打入碗中拌成蛋糊,锅内煎成焦黄后铲起。锅内烧油,放入干辣椒,煎到朝天变红,加入牛肉快速翻炒,炒熟后,再把炒好的卷心菜倒入锅内,用少量的盐和鸡精炒匀即可。

凉拌卷心菜

食材:卷心菜、香油、醋、白糖、白芝麻、盐、辣椒、味精。

1、卷心菜切成片。黄瓜切成片。锅中放入香油烧热,下入干辣椒,翻炒出香味。

4、加入葱花、姜末,炒香。

5、加入盐、白糖、味精、辣椒,再加入卷心菜。

6、翻炒均匀即可。

卷心菜炒肉

食材:卷心菜、五花肉、葱、姜、蒜、红尖椒、糖、香油、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉。

1、卷心菜切丝,五花肉切片,红尖椒切菱形,葱姜蒜切末,卷心菜放淡盐水中浸泡。五花肉放入油锅,翻炒变色。放入五花肉,加入生抽,蚝油,糖,生抽,葱姜蒜,料酒,醋,翻炒均匀。