红薯营养丰富：多吃红薯的好处和坏处揭秘

红薯营养丰富:多吃红薯的好处和坏处揭秘

红薯是粗粮中的佼佼者,适当食用红薯有益于预防便秘,且能为人体提供大量的膳食纤维。红薯在各类粮食中含有丰富的糖类、胡萝卜素和多种维生素,尤其是其中的钾元素含量较高,这对于维持人体酸碱平衡、促进生长发育等方面,都有着很好的作用。

红薯在吃法上,可以切成片直接吃,也可以切成丝状炒着吃,总之,吃法多种多样,最为推荐的吃法,就是煮着吃,也可以做成红薯粥,或做蒸红薯,或者做红薯粥,都可以起到补充身体所需的营养。

红薯在日常生活中的吃法有很多,最常见的就是煮着吃,或做成红薯干食用,因为吃法简单方便,但是这却是很多人的选择。红薯的食用方法有很多种,红薯作为粗粮,其碳水化合物含量较高,热量、蛋白质含量都很高,多吃有助于补充身体所需的能量。

但是地瓜含糖量高,每100克红薯含糖量高达10克以上,糖尿病患者要少吃。

红薯怎么做好吃

1、烤地瓜

地瓜去皮切块,放入盘中,刷上一层油,入烤箱200度烤15分钟,烤好后撒上白糖即可。

2、清炒地瓜

地瓜洗净去皮,切成块,放入盘中,淋上一点芝麻油,入锅慢火炒熟即可。

3、地瓜皮蛋粥

地瓜去皮洗净,切成小块,焯水后和其他食材一起加入锅中,加清水大火煮开,即可食用。

4、红薯煲排骨

排骨洗净,剁成小块,红薯去皮切块,焯水后和排骨一起加入锅中,加清水大火煮开,再加入红薯块,小火慢炖,即可食用。

5、红薯粥

红薯洗净,焯水后和大米一起熬粥,红薯煮熟后加入大米,再熬煮成粥。

6、红薯杏仁奶

红薯、杏仁用搅拌机打成泥,和牛奶、香蕉、苹果一起混合打成泥,加入适量的水调匀,再倒入锅中煮开,小火慢煮20分钟即可。

7、红薯泥糯米糍

红薯洗净去皮,切成块蒸熟,再去皮捣成泥,放入干净的大碗中,加入糯米粉,加入适量的水调匀,加入适量的白糖,和成面团,然后和成一个个大小适中的剂子,在擀面杖上揉成圆形的圆球,放入锅中蒸熟即可食用。