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一、红枣粽子的制作方法及包裹技巧
1、选取两个干净的小盆,淘洗干净,放上适量的面粉和少许食盐,拌匀面粉。糯米、黍米和红枣分别洗净,并混合均匀,用力揉搓,最后放入适量的水,揉搓至粉团光滑。
3、在把面团里放入少许食用碱面,搅拌均匀,揉搓好的面团用保鲜膜盖住,放到冰箱冷藏发酵一个小时,然后把面团分成一个个大小均匀的小剂子,按扁。
4、把红小豆和花生仁用温水泡软,放入适量的糯米和红枣碎拌匀,包粽子,依次做好所有的粽子。
5、粽子做好后放入蒸锅中,大火蒸熟,关火后不要立即揭开锅盖,等3—5分钟后再打开锅盖,就能吃到粽子了。
二、红枣粽子的营养价值
1、红枣的营养价值
红枣粽子中,红枣能起到补血、补气的功效,它能提高人体抗病能力,也能缓解贫血和修复受损细胞,另外红枣中还含有大量糖类物质,它被人体吸收以后能转化成大量的能量,能满足人体代谢时对能量的需要。红枣的药用价值
红枣的药用价值特别高,它不但能缓解气血亏损,而且能调节人体内肾上腺皮质醇的水平,对人类高发的哮喘有明显治疗作用。红枣还能提高人体抗氧化能力,能防止一些自由基被人体吸收和破坏,能让人们的多种慢性病或慢性疾病远离人类身体。红枣还能提高人体免疫力,它能增强人体抗病能力,能预防流行性感冒和流感,也能提高人体的抗病毒能力。
三、红枣粽子的功效与作用
1、补气血
红枣粽子中的红枣能补血,补血,它含有大量的微量元素铁和维生素c以及维生素a,这些物质被人体吸收以后能提高血液中血小板的活性,也能促进红细胞再生,平时人们食用红枣粽子能起到补血补气的重要作用。健脾益胃
红枣粽子中的红枣能健脾益胃,它滋味甜润,而且能行气化食,也能提高人体胃口,也能促进消化液分泌,能预防肠胃功能下降,平时人们食用红枣粽子以后能起到不错的健脾益胃作用。
3、提高免疫力
红枣粽子中含有的维生素c和维生素a,以及一些微量元素锌等物质的含量都比较高,这些物质被人体吸收以后能促进免疫细胞再生,也能提高人体自身抗病能力,它能提高人体免疫功能,也能预防感冒和预防呼吸道感染,还能有效减少患癌症的机率。
