糯米泡水8小时能提高包粽子的口感吗？

糯米泡水8小时能提高包粽子的口感吗?

泡水八小时,并不是说时间越长越好,就像我在超市买了一包包粽子的时间是最久的,因为我都没这么严格的要求,后面才有做。

包粽子的时间

粽子糯米浸泡1个小时左右,泡好后就可以开始包了,粽子嘛,很多人就会把包好的粽子浸泡一夜。

第一步,糯米浸泡,粽子里面的糯米要放在清水里浸泡1个小时左右。如果放在盆子里浸泡,糯米就会粘在盆底上,很不舒服,而且在浸泡过程中,还会有黏度,所以粽子一定要浸泡很长时间才行。

第二步,煮粽子,要提前洗净粽子,最好在水里浸泡1个小时。先用烧开的水把粽子煮到沸腾,然后放到冷水里浸泡1个小时。

第三步,包粽子,还可以放入冰箱冷冻起来。将冷冻好的粽子放进冰箱冷冻,需要吃的时候拿出来再煮,就会好很多了。

包粽子糯米浸泡

如果你的包粽子是用的包法,那么就不用放水了。如果你包粽子用的是普通的米,那么将浸泡好的糯米放在冷水里,然后用手压,如果感觉到黏黏的,那么放水再压,也可以。包粽子的时候也要固定好,用力一定要均匀,不要漏气,要保证粽子包的紧实。

包粽子时怎么包

1、煮粽子的时间长一点最好

买回来的粽子在开水中煮两到三分钟左右,这样可以让粽叶里的脏东西煮出来,然后再用手压一下,粽叶就会重新卷起。这个方法最好在煮粽子前,先在冷水里浸泡一下,然后再包。

2、包粽子要垫一块干净的纱布

煮粽子的时候,要在里面铺上一块干净的纱布,这样包起来的粽子才不会粘在纱布上。如果包粽子用的是普通的米,那么可以在水里加一些糯米,如果包粽子用的是普通的米,那么一定要在水里加一些糯米。

3、包粽子时包一个鹌鹑蛋

用鹌鹑蛋代替普通鸡蛋,这种方法在农村比较流行,可以防止粽子粘锅。

4、粽子时要用白糖

粽子要在水中加一些白糖,这样可以保证粽子在煮的时候不破。

5、煮粽子

煮粽子的时间最好在水开后煮3―4分钟。因为粽子在煮的过程中,往往会溢出香味,如果在煮粽子的过程中加一些白糖,煮出来的粽子不仅味道更好,而且会让粽子的口感更加的糯,还能起到健脾的作用。