精选 油炸面疙瘩的做法大全，让你一次get所有做法！

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鸡蛋清面疙瘩

材料:面粉、鸡蛋清、盐、味精、香油、食用油。

做法:

1. 将面粉和鸡蛋清放到一起,搅拌均匀。

2. 将面粉和鸡蛋清放到一起搅拌,搅匀。

3. 锅中放油,烧热后,将面糊摊成饼状,翻面后用筷子再压平,两面炸成金黄。

4. 捞出后,撒点香菜和白芝麻。

材料:面粉200克、鸡蛋清50克、盐3克、味精2克、香油5克、葱末10克、剁辣椒20克、香菜50克。

1. 面粉放到碗里,加入鸡蛋清、盐、味精、香油、葱末、剁辣椒、香菜搅拌均匀。

2. 在面粉里面加入适量的温水,和成光滑的面团。

3. 将面团搓成长条状,切成小剂子,压成面片,将面片在油里浸一遍。

4. 在面片上刷上一层香油。

5. 将面片叠在一起。

6. 再在面片上刷上一层香油,撒上香菜、剁辣椒。

7. 用筷子卷起来。

8. 然后用筷子从中间对折。

9. 再次从中间对折,再将中间穿过。

10. 把两条相连的面片,向中间对折。

11. 用筷子从中间穿过。

12. 把中间穿过的那条面片折好。

13. 把两边的面片叠在一起,再叠好。

14. 全部完成。

12. 把做好的生坯。

15. 锅中烧热水,把面坯放入蒸锅中,用中火蒸上十分钟即可。

小贴士

1. 面粉不能放多,多了烙出来不好吃,放少了会比较干,而且不容易消化。

2. 用刀切开,中间的面就已经烤好了,如果再粘一点油,那饼会很快散开。

3. 肉,海鲜要少,肉肥得多,否则很硬,还要烤老了。