简单易学，美味可口！尝试家常蛋糕做法，享受甜蜜的烘焙乐趣！

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做法:

鸡蛋取蛋清和蛋黄分别装入无油无水的干净无水的干净无水的大碗中,加入牛奶和白糖。

把搅拌均匀的蛋黄和牛奶蛋黄面粉的混合物,加入食用油,边加边搅拌,边搅拌,搅拌成浓稠的混合物,为止,用打蛋器把奶油打发,出现纹路时加入打发好的鲜奶油,搅拌均匀。

把准备好的纸杯垫在烤盘上,蛋清打至呈大泡,体积增大,倒入抹平油纸上,用刮刀上下翻动,使蛋清蓬松。

烤箱预热180度,15分钟左右,取出翻面,用刷子蘸取适量的油,均匀地刷在蛋糕上,切面朝上,切去大边,可以适当的切开,多余的边缘,留一点缝隙。

烤箱烤到金黄,表面发黄即可。在蛋糕表面刷蛋黄液,烤好以后,切面是金黄色,然后把蛋糕盘放入烤箱,高火160度,烤20分钟左右。

1. 将鸡蛋打入碗中,分次加入温水,直至蛋清起泡。

2. 在蛋黄中加入植物油和食盐,用打蛋器搅拌均匀。

3. 用筛网过滤蛋黄。

4. 在蛋白中加入塔塔粉,继续搅拌均匀。

5. 将面粉,淀粉倒入碗中,分次加入温水,直至蛋白呈网糊状。

6. 将之前拌好的面糊倒入烤盘内,震出气泡,放入预热好的烤箱中下层,上下火200度,烤20分钟,直至蛋糕烤成金黄色即可。

扩展资料

蛋糕,人们常常用作祭拜、祭祀、食用,如今已成为一种时尚。蛋糕一词由多种原因构成,蛋糕则以面食为基本结构。

中国人称作”苏”。馒头一词源于南宋词人陈与义,认为它是最古老的馒头名称。而且在饼干、蛋糕中常出现。馒头一词来自日本,它与”暄”同音,吃过的人应该能记住这句话。

蛋糕中有些材料属于酸性的,有些属于碱性。糖是人体必需的营养物质,可以通过吃馒头来摄取。

如果只吃馒头的话,人体的胃部很难消化这种酸性食物,从而会引起胃部胀痛,还有可能会引起腹泻,严重时可能会导致呕吐。

许多人可能不知道,馒头可以治牙痛,这是由于馒头中的糖分为碱性,所以人在吃馒头时多吃馒头可以起到缓解牙痛的效果。馒头含有丰富的糖分,所以多吃馒头可以起到缓解牙齿酸疼的作用。