简单易学，美味可口！亲自制作广东春卷的做法大揭秘！

简单易学,美味可口!亲自制作广东春卷的做法大揭秘!

材料

面粉300克,猪瘦肉200克,鲜虾仁150克,冬笋100克,火腿肠50克,干香菇50克,花生油250克,泡打粉4克,生抽4克,老抽2克,料酒2克,盐1克,味精1克

做法

1.和面,用30度左右的温水和面。

2.冬笋切碎末,香菇、火腿肠切碎末,虾仁切碎末,如果想吃素馅可以用火腿末,喜欢的话还可以再放一些蔬菜丁。

3.把发面揉好,放在面板上醒30分钟。

4.醒好的面揉成均匀的面团,揉成圆形。

5.取一团面团,揉成圆形,上面撒些干面粉,擀成圆形的皮。

6.包成包子状,用手捏成圆形,这样烙出来的春卷皮会更薄。

7.放到平底锅上,中小火煎至两面金黄即可。

8.烙好的春卷,出锅啦!

方法二

面粉300克,韭菜鸡蛋,泡打粉2克,生抽1勺,老抽1勺,花椒油适量,盐适量,胡椒粉少许,鸡精少许

1.面粉中加泡打粉、盐、鸡精,打入鸡蛋,揉匀成面团。

2.面团盖上湿布,擀成面皮,放上馅料,收口,包好。

3.春卷分二次包好。

4.放入蒸锅中蒸20分钟即可。

方法三

面粉、韭菜、鸡蛋、鸡精、辣椒粉

1、面粉中加入鸡蛋、盐、鸡精,揉匀成面团。

2、将面团擀成面皮,

3、将面皮对折成三角形,然后对折。

4、将面卷放在面皮上,压扁,然后放入平底锅中,盖上锅盖,小火蒸8分钟即可。

方法四

面粉300g、温水170g、鸡蛋2个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、红辣椒3个、植物油3g、白糖5g、葱5g、姜5g、蒜5g

1、面粉加入温水、蚝油、鸡精、红辣椒、葱、姜、蒜,揉成面团。

2、再把面团擀成面皮,

3、将面皮对折,然后对折。