简单易学，美味可口的豆腐家常菜的做法收集大全

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小豆腐的做法步骤:

1、买回来的豆腐切成小块,把水控干,烧一锅开水,水开后下豆腐焯水2分钟,煮到豆腐8成熟捞出,控水。另起锅,下油,油热后放入葱姜炒出香味,然后放入辣椒,八角,料酒翻炒出香味,放入葱姜炒出香味。

3、放入豆腐块翻炒,加一点老抽,酱油,味精,白糖,蚝油,十三香,搅拌均匀。

4、放小半碗水煮开,放入焯水后的豆腐,继续煮2分钟,用糖调味,小火焖5分钟。

5、最后放入大蒜,翻炒出香味,出锅装盘。

1、小豆腐切成小块。把水控干,烧一锅开水,水开后下豆腐焯水2分钟,煮到豆腐8成熟捞出,豆腐焯水2分钟,豆腐捞出,豆腐焯水2分钟。炒锅倒油,油热后放入葱姜爆香,再放入辣椒,八角,料酒翻炒出香味,再放入豆腐,加一点酱油,味精,十三香翻炒均匀,倒入水,水收干了就可以出锅了。

豆腐脑的做法:

1、先把材料准备好,豆腐和嫩豆腐切成小块。然后开始热油,放入豆腐炒至豆腐表面变半透明,倒入水,生抽,老抽,十三香,继续炒至水份收干,大火收汁。

3、之后就可以起锅装盘了,这道菜色泽诱人,浓香四溢,喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒。

水豆腐的其他做法:

1、香菇豆腐

豆腐脑、香菇、香葱、淀粉、盐、香油、胡椒粉、白糖、鸡精。