简单易学！牛肉的10款家常做法，让你的家人齐齐赞不绝口！

简单易学!牛肉的10款家常做法,让你的家人齐齐赞不绝口!

辣酱牛肉

材料:牛肉100克,白醋1小匙,蒜头2瓣,辣椒2根,洋葱半个,姜丝2大匙,香葱2根,酱油2大匙,白糖1/2小匙,辣椒酱2大匙,辣椒油1大匙,麻油1小匙,水1/2杯

做法

1、牛肉切成小方块,放入滚水中氽烫1分钟后捞出,沥干水分;牛肉块放入锅中,加入所有腌料拌匀,腌渍过夜,取出;加入辣椒、洋葱、香葱和大蒜一起拌匀,再放入酱油、白糖、米酒、水搅拌均匀,待牛肉冷却即可食用。

【排骨玉米炖蘑菇】

材料:排骨400克、玉米1根、胡萝卜1根、豌豆5颗、红萝卜1根、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、排骨切段,用清水泡一会,洗净;锅中放水,加葱姜蒜,放少许料酒,放排骨,水开后焯水,捞出备用;玉米切段,胡萝卜切块,葱姜蒜切末,葱姜蒜用刀拍松;

4、排骨、玉米、胡萝卜、葱姜蒜一起倒入高压锅,加水没过食材,放上高压锅盖子,放一勺生抽,放入玉米,大火煮开;

5、高压锅煮开后,小火煮15分钟,高压锅开盖,取出玉米和胡萝卜,放少许盐,葱花,调味,翻炒均匀;

6、放葱花,关火,放点香油。

【清炒胡萝卜】

材料:胡萝卜200g、青椒30g、蒜头10g、姜4片、盐适量、酱油1大勺、糖1小勺

1、胡萝卜去皮切滚刀块,青椒斜切成块,姜切片,蒜头拍碎,小米椒、蒜头切碎;炒锅中放油烧热,放入蒜头,爆香;放入胡萝卜块,翻炒;

4、放入青椒块,翻炒,调入盐、酱油、糖,继续翻炒;

5、出锅前撒入小葱即可。