速上门月嫂网
简单易学!家中自制手工米粉,
在家自制手工米粉,
原料:大米适量、小苏打适量、水适量、黄豆酱1勺、柠檬汁适量、白糖适量、五香粉适量、红糖适量。
做法:
1、将大米放入温水中浸泡20分钟,将泡好的大米捞出,在案板上撒上面粉,均匀撒上面粉,用擀面杖擀成面皮。将面粉均匀的撒在面皮上。切成小块。将剁好的蒜,柠檬汁,五香粉,白糖倒入碗中。搅拌均匀。
6、将调制好的酱汁倒入锅内。
7、煮开。
8、搅拌均匀即可。
自制手工米粉,
材料:大米50g、生粉50g、小苏打5g、水适量。
1、将大米洗净放入清水中浸泡20分钟,将泡好的大米和水放入料理机中打成米浆。搅拌机中的米浆倒入锅中,大火烧开,再转小火熬制10分钟。加入适量白糖,搅拌均匀,加入小苏打后煮开即可关火。晾至温热后装入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏后口感更好。
西红柿鸡蛋米糊
1、西红柿切丁,鸡蛋切粒,冰糖拍碎备用将西红柿、鸡蛋放入锅内,倒入少许的水,小火熬煮20分钟,西红柿的汁液浓稠即可。锅中的西红柿汁煮开后,放入冰糖搅拌均匀,放入煮好的西红柿,搅拌均匀,关火后放入冰箱冷藏后口感更佳。
青菜叶鸡蛋糊
1、先把米饭煮好,留一部分水倒掉。青菜洗净,切碎备用。鸡蛋打散,水加一点盐搅拌均匀。热锅下油,倒入青菜碎翻炒一分钟。倒入米饭,大火翻炒一分钟。
6、最后加一点盐、鸡精调味即可。
五香豆腐脑
1、豆腐、洋葱切碎,鸡蛋加盐搅匀。热锅下油,倒入蛋液,用筷子迅速划散。凝固后盛出,锅留少许油,倒入洋葱煸炒,放入豆腐,再倒入调好的米饭,将豆腐和米饭炒匀。出锅前撒上胡椒粉,即可。这道菜品的营养价值是很高的,具有减肥功效,建议可以经常食用。
如何做出好吃的豆腐脑?
1、把鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,同时加入盐和糖。
