简单易学！制作美味咸鱼干的经典蒸制方法

简单易学!制作美味咸鱼干的经典蒸制方法您一定有兴趣吧!下面的一些做法,或许对您也有所帮助。

1、咸鱼切片。先将一片咸鱼片贴在碗口,形成一个密闭的包装,放置大约两天,然后在顶部打开一个小孔,把腌制出的汁液倒出来。然后倒入小碗中。

2、倒入一些油。最好是适量。油的多少,也是根据个人喜好而定。锅热后,在鱼片上倒入少量的油,铺平鱼片,盖上锅盖,中小火慢慢煎。

3、待两面变色后,翻面。

4、待两面都金黄色,就好了。

喜欢吃什么就自己去制作吧!

咸鱼干本身的鲜味,只要看到了这些调味料就能勾起你的食欲。再搭配上自己喜欢的食材和调料,不管你的手艺如何,做出来的味道都会很赞。如果你喜欢吃的话,可以按照上面的步骤尝试做一下,味道会更棒哦!

易学轻松!以下的3种简单做法,可以试试哦。

清蒸鱼片

材料

鲜鱼片150克,鸡蛋清2只,姜末10克,蒜末1茶匙,生抽1茶匙,糖1茶匙,料酒1汤匙,生粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,盐1茶匙,油1茶匙

做法

1.鲜鱼片洗净,用筷子挑起片骨,加盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、姜末腌制15分钟。

2.鸡蛋清切成菱角状,再放适量生粉,充分搅匀,生抽和糖、盐、胡椒粉调味,用手把鱼片裹上。

3.起锅加油烧热,将裹上蛋清的鱼片抖散,放到锅里炸至微黄捞起。

4.把油倒出,留少许油,待油温烧热后把姜末爆香,下入生抽、糖、醋、料酒、辣椒丝、炒香,再倒入炸好的鱼片和鱼片,快速翻炒。

5.最后加入适量水,以收汁即可。

海鱼片炒蛋

鸡蛋,海鱼片,菠菜,葱花,盐,糖,料酒,鸡精,酱油,淀粉,鸡油

1.准备食材:菠菜和海鱼片。

2.菠菜清洗干净切碎,海鱼片的话大块的可以拍破。

3.鸡蛋打散,加点料酒和盐搅匀。

4.热锅放少许油,倒入蛋液,煎成蛋饼后盛出备用。

5.倒入菠菜和海鱼片,加适量盐、鸡油和少量糖、鸡精翻炒均匀即可。