简单易学！亲手制作美味可口的米发糕，全程实拍教程分享！

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黄米糕

材料

主料:黄米饭3碗,牛奶250毫升,糖20克,可可粉10克,面粉15克

做法

1、黄米饭和奶粉混合,过筛备用;

2、白糖放入碗中,混合均匀,加10克白糖和几滴牛奶,搅拌均匀;

3、加入水,搅拌均匀;

4、将玉米油放入锅中加到充分熔化,加入一半白糖,中小火加热,不断搅拌;

5、待到沸腾的时候,用筷子夹起玉米油,边搅拌边加热,直至烧成黄黄色;

6、当烧成沸腾的时候,用筷子夹起玉米油,边搅拌边加热;

7、搅拌均匀,大约可以煮几个小时;

8、关火后,用小勺将黄米饭盛出放在盘子中,切块即可;

9、也可以放冰箱冷藏几个小时,口感会更佳;

注:此款发糕可以冷冻保存,时间越长味道越好;

小诀窍

喜欢吃甜食的人也可以加入糖和牛奶,但是糖会变甜;

主要营养

玉米的营养成分比较全面,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及谷氨酸等,另外玉米还含有谷胱甘肽、维生素E、卵磷脂、维生素B6等。最新研究发现,玉米中含有一种杭癌因子谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,能抑制癌细胞的生长和繁殖。最新的研究也证实,玉米中所含纤维素是一种抗癌因子,它能使致癌物质失去活性,防止癌症的发生。最新研究成果也表明,玉米中还含有一种抗癌因子硒,具有增强人体免疫功能、加速伤口愈合等作用。

玉米和鸡蛋一起吃的好处

1.防止动脉硬化玉米胚芽中的维生素E含量很高,具有抗氧化作用,能有效地减少细胞受到自由基的伤害,并能促进人体细胞的新陈代谢,延缓细胞的衰老。

2.使脑部血液供应量增加,为脑部细胞提供足够的营养,促进其发育。

3.降低胆固醇玉米中含粗纤维,其进入人体后可促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对人体的伤害,从而降低血液中胆固醇的含量。

4.降低癌症患者的复发率玉米中的谷胱甘肽、硒、卵磷脂等,可促进大脑神经细胞代谢,提高大脑机能,延缓衰老。

5.增加记忆力玉米中所含的维生素E有促进脑细胞代谢,增强记忆力的作用。

6.降血糖玉米中的镁,有降低胆固醇的作用。