简单又美味，教你如何做出鲜香鳕鱼清蒸的经典家常菜

简单又美味,教你如何做出鲜香鳕鱼清蒸的经典家常菜,今天就教给你鳕鱼蒸的经典家常菜,而且用清蒸的方法做出的鳕鱼十分简单,吃起来比较鲜香,很简单的家常菜,一学就会,在家一定也可以做。

一、清蒸鳕鱼的做法

1.鳕鱼洗净去内脏和鱼骨,切成大小适宜的小块状,用盐和姜丝腌十五分钟。

2.锅内烧水,将鳕鱼放进锅中,再放一点油,放入姜片,鳕鱼蒸上5分钟。

3.捞出鳕鱼,另起锅烧水,将姜片,姜片铺在鳕鱼上面。

4.把鳕鱼码上在盘中,倒入姜汁,蒸鱼豉油。

5.锅中放水烧开后,隔水蒸10分钟即可。

6.蒸好的鳕鱼,用刀划几刀,摆在盘中。

7.蒸鱼豉油的作用是使鳕鱼更加入味。

8.将鳕鱼摆在盘中,蒸好的鳕鱼又香又鲜。

二、鳕鱼蒸多久

清蒸鳕鱼是一道营养丰富的菜肴,做法简单,鳕鱼蒸的时间很短,一般在1-2分钟就能蒸好,而且味道非常鲜美,如果想要增加味道,那么蒸鳕鱼时间可以适当加长一些。

三、鳕鱼蒸多久

清蒸鳕鱼需要多长时间?

鳕鱼蒸15分钟左右。

清蒸鳕鱼的做法

准备食材:鳕鱼、蒸鱼豉油、盐、生姜、葱花、蒸鱼帘。

1、鳕鱼清洗干净后,用刀沿鱼骨的地方横切数刀,深度为2毫米,这样可以有效防止鳕鱼的变形,并且能更好的入味。

2、将生姜清洗干净后,去皮切丝,加入盐、料酒腌制鳕鱼。

3、将蒸鱼帘放在蒸鱼帘上,然后将腌制好的鳕鱼放置在盘子上,上蒸锅蒸制,上汽后蒸制15分钟左右,取出撒上葱花,就可以吃了。

四、鳕鱼怎么挑选

1、鳕鱼的颜色应该是无色的,这样的鳕鱼很新鲜,如果买回来的鳕鱼颜色有异,那是不新鲜的,可以把鱼胆弄破,然后看它是不是新鲜,新鲜的鳕鱼身体应该是光滑的。

2、鱼鳞要清晰,颜色要深,没有腥臭味。

3、鳕鱼的腹鳍可以在制作之前用剪刀剪去,去掉内脏,再将其切成块,不要选择太大的鱼骨,太小了炖起来就不好吃了。