白露时节，与传统食物相约，品味秋季美味

白露时节,与传统食物相约,品味秋季美味,让人联想到秋季丰富的饮食能够与季节相遇,享受自然,简单的白露时节已经起到了不同寻常的作用,今天就给大家介绍一种白露时节的白露时节菜谱,希望大家在了解它的做法之后可以在家中自己做。

主料

白萝卜1斤

红柿子椒4个

芹菜1棵

辅料

食盐少许

姜丝适量

大蒜少许

白醋少许

植物油适量

白糖少许

蒜蓉辣酱适量

葱白适量

芹菜适量

黑胡椒少许

花椒少许

酱油少许

白酒少许

糖少许

味素少许

将白萝卜切成丁,芹菜切成段,大蒜切成蒜蓉,姜切片,葱切葱花,把芹菜码在盘中待用。

坐锅热油,把蒜蓉和姜片爆香,再加入一大勺红辣椒,倒入一些白醋,加入适量的食盐和糖翻炒,加入少许芹菜翻炒几下,再加入一大勺香油,炒匀之后放入切好的白萝卜丝翻炒,加少许盐,翻炒均匀。

关火后,再加入味素,翻炒几下即可,这样一道酸甜可口的白露菜就做好了。

白露时节菜谱的做法

原料

白萝卜、红柿子椒、芹菜、白糖、酱油、味精、水淀粉、食用油

做法

1.红柿子椒和芹菜都清洗干净,切成小块;

2.把切好的芹菜放入开水中烫熟,捞出过凉后沥干水分,放在盘中备用;

3.把白糖、酱油、味精、水淀粉倒在一起调成汁,放入辣椒和蒜末调匀,倒在剁好的白萝卜丝上,淋上食用油就可以了。

白露菜谱小贴士

1、椒、姜、芹菜、白糖都是佐料,可以根据自己的口味添加,这个菜也可以根据自己的口味来放,但是最好吃的还是椒盐,做出来的菜味道会更好。

2、白萝卜丝要沥干水分,放盐的时候不要封得太紧,否则会影响到整个菜的味道,并且会因为放盐太多而出水。

3、姜、辣椒等调料都是炝锅,味道会更好。

菜品特色

白萝卜营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁、锰、铜、钠、钾等人体所需的矿物质。另外,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。