电饭煲卤味的做法大全 尽在这份全面收录的独家菜谱！

电饭煲卤味的做法大全 尽在这份全面收录的独家菜谱!

一、电饭煲酱排骨

食材:排骨500克、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、姜粉1茶匙、小葱1根、油3汤匙、酱油2汤匙。

步骤:

1、排骨洗净,剁成段状,装入高压锅中,加入葱姜、料酒,倒入老抽,再倒入生抽、料酒,腌制1个小时。电饭锅烧热,倒入少许油,转中小火,放入腌制好的排骨,翻炒均匀。倒入1茶匙盐,倒入2汤匙生抽,倒入1汤匙醋,

6、倒入2汤匙清水,盖盖,盖上锅盖,选择炖锅。

7、待汁水基本收干,撒上葱花,待稍冷却即可。

二、山药红烧肉

食材:五花肉500克、山药250克、大葱半根、姜5片、八角4个、白糖20克、盐3克、酱油5克、料酒5克、鸡精少许。

1、五花肉洗净切成3厘米见方的块,山药去皮,切成滚刀块,大葱切成段,姜切成片。在油锅里放少量油,待油热后放五花肉翻炒变色,出香味后放葱姜和八角,继续翻炒,再放料酒,接着放山药,翻炒。放入白糖,酱油,生抽和盐,煸炒均匀。放半碗水,盖盖炖煮。当山药炖烂,就可以放鸡精和葱花出锅了。

三、山药炖排骨

食材:猪排骨500g、山药250g、葱姜适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量。

1、准备好食材。将排骨洗干净,剁成小块。锅置火上,放水烧开,下入排骨煮5分钟,捞出洗去血沫。在锅内放油,将葱姜煸炒,然后再放排骨。炒好后放料酒,加入适量清水,没过排骨。

6、然后放入适量冰糖,放少许老抽,盐。

7、大火烧开,转小火炖30分钟左右。

8、山药切小块,放入锅中,炖煮到山药熟烂,放适量盐。

9、放葱花即可出锅。

四、山药片粥

食材:山药、小米、粳米、冰糖、盐。