独家秘笈揭秘：黄鱼美味招数大公开，如何让黄鱼变身美食之王？

独家秘笈揭秘:黄鱼美味招数大公开,如何让黄鱼变身美食之王?黄鱼美味招数大公开,如何让黄鱼变身美食之王?黄鱼美味招数大公开,如何让黄鱼变身美食之王?今天为大家带来的菜品很美味,是我们对于黄鱼的一种又一种简单的称呼,色香味俱全,是普通的淡水鱼,不仅是我们餐桌上的常见菜品,而且也是许多养生、滋补的美味佳肴,喜欢吃黄鱼的朋友可以了解下。

一、清蒸黄鱼

材料

1、黄鱼1条、青椒1个、红椒1个、香葱2根、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、米酒1汤匙、香醋1汤匙、蚝油1汤匙、食用油1茶匙、胡椒粉少许

2、黄鱼清洗干净后,切成块,用盐和胡椒粉腌制30分钟。

3、姜和大蒜切片,葱切段,红椒切圈,香葱切成段,姜切片,大蒜压成蒜蓉,待用。

4、热锅冷油,把鱼块放入,双面煎黄。

5、加入2碗水,待水开后,加入葱段和姜片,再放入蒜蓉。

6、加入黄酒,米醋,酱油,蚝油,糖,胡椒粉,翻炒均匀。

7、加入切好的青红椒圈,中火焖10分钟,加入剩余的葱段,翻炒均匀即可。

二、清蒸鲈鱼

1、鲈鱼1条、蒸鱼豉油,蒜末,香菜,油,盐

2、将鲈鱼清洗干净,去除内脏,切成厚片。

3、将鲈鱼码好,加入适量的盐,涂抹均匀后腌制20分钟。

4、将盘子铺上,蒸锅上汽后,放入盘子,隔水蒸10分钟。

5、出锅后将盘中的盘子翻回来,撒少许香菜点缀。