独家秘笈 轻松制作自制手抓饼酱料，让你酱香四溢的美食体验！

独家秘笈 轻松制作自制手抓饼酱料,让你酱香四溢的美食体验!

蛋清牛肚馅料:白醋、料酒、白糖、鸡精、盐、姜、大葱、生抽、蚝油、油。

将葱、姜切碎。

锅中放油,倒入花椒,炸出香味,放入姜末煸炒出香味,接着倒入油,下入料酒,蚝油,醋,翻炒均匀。

将牛肚洗干净,先切成碎,再切成片,再剁碎,再剁碎,剁碎后再剁碎,全部倒入容器中,加入鸡蛋清,生抽,蚝油,料酒,葱姜末,搅拌均匀。

锅中倒入油,放入葱姜末煸炒出香味,再加入拌好的肉馅,翻炒均匀。

锅中加适量清水,放入生抽,老抽,料酒,白糖,味精,香油,搅拌均匀,小火熬制10分钟,倒入挤成小丸子的小丸子,煮熟,盛出备用。

把煮熟的小丸子放入晾凉的酱汁中,再加入葱姜末,搅拌均匀,最后撒些香菜末点缀。

酱汁:西葫芦一个,红辣椒半个,切碎,青辣椒半个,切碎,把所有材料混合均匀,加入花生酱,芝麻酱,调成酱汁。

把酱汁浇在小丸子上面,再把淋酱的小丸子摆在酱汁上面。

小丸子的家常做法二

1、菠菜大丸子

食材:菠菜一根、红辣椒两个、土豆一个、淀粉适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、葱适量、盐适量、花生油适量、鸡精适量。

做法:

菠菜洗净,土豆,胡萝卜切丁,大葱,切碎。把所有的材料混合均匀,加入适量的生抽,老抽,油,搅拌均匀。

把搅拌好的糊状,再把拌好的小丸子放到菜板上,用擀面杖把菜板压一下,使小丸子的形状固定。

在菜板上铺好土豆,胡萝卜丁,菠菜丁,胡萝卜丁,土豆丁,菠菜丁,如果你想吃,可以铺上一层保鲜膜,在上面撒上一层芝麻。

放到温暖的地方发酵两个小时左右,待发好后,直接用大火烧开,小火焖二十分钟。

待菠菜和土豆软烂之后,就可以出锅了。