独家秘方曝光！汤面条如何煮制才能口感绝佳？

独家秘方曝光!汤面条如何煮制才能口感绝佳?下面是网编为大家整理的独家秘方曝光后的一些建议,希望你会喜欢!

秘方曝光后的一些建议:

1、汤面如锅中清水,要超过面半碗,否则就无法煮熟。

2、煮面最好是用铁锅,还要不要用金属锅。

3、一定要用凉水,要是开水,要是冷水,温度太低,会烫到,煮出来的面条都有味道。

4、熬制汤面,等汤面变浓稠后,要捞出滤掉汤中的渣滓,这样煮出来的面条才不会太软,口感也更好。

5、加入面条时,要控制好时间,中途也不要放味精。

6、另外就是放鸡精或味精,因为鸡精会让面条变得筋道。

7、调料都放完后,汤面上就要加水了,一般在面条快煮好时加,这样汤面才会浓稠。

8、搅拌面条,不要太用力,不然容易碎。

9、面煮好了,捞起盛碗,再放入一些自己喜欢的蔬菜,会使汤面更鲜。

此方法主要适用于一些特别容易煮烂的面。

煮面条的最佳方法:

1、用热水泡面。在煮面条之前,先用冷水将面条浸泡一下,然后再放锅里煮。煮面条的时候,用冷水比较好。

2、加水。为什么要加水呢?这样可以防止面条粘在一起,而且有利于煮的更烂。

3、搅拌面条。为什么要加水呢?因为煮面条的时候,用热水搅拌面条,不仅可以防止面条粘在一起,而且可以防止面条粘在一起,方便食用。

4、大火煮面。为什么要大火煮面呢?面条很容易煮烂,大火煮面会因为淀粉颗粒不够密实,面条没有嚼劲。而小火煮面条可以让面条很快被煮软,面条会被更加糯滑。

5、拌面。为什么要拌面呢?面条煮好后,不要着急盛出来,因为面条很容易粘在一起,需要马上拌面。而是先加少量盐拌匀,再浇上少量凉水,会让面条更糯滑。

6、沸水烫面。为什么要沸水烫面呢?面条刚煮熟的时候会松散,待过水后,面条和热水结合,面条就会变得很容易煮烂。面条煮开后,要立刻关火,这样面条会很快煮烂。

7、淋油焖面。为什么要淋油焖面呢?面条很容易熟,沸腾后,下油焖一下,就能让面条跟油混合,快速成熟。如果油放的多,煮出来的面就会容易烂。

8、豆苗面条。