独家分享 阿根廷大虾的做法大全，轻松掌握美味的秘密！

独家分享 阿根廷大虾的做法大全,轻松掌握美味的秘密!

做法一

材料:阿根廷大虾250g,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,黄酒1汤匙,黑胡椒碎1茶匙,柠檬1/4个,香菜1根

做法

1.把虾仁、虾须剁掉,加入生抽、黄酒、白糖、黑胡椒碎搅拌均匀,腌制10分钟。

2.将黑胡椒碎压碎,放入虾中搅拌均匀,加入柠檬汁腌制10分钟。

3.锅烧开水,放入芦笋焯烫,把芦笋焯烫至熟,然后捞出,放入碗中。

4.把虾仁和芦笋连盘一起放到盘子里,再倒入2汤匙黑胡椒碎,放入锅中,蒸4分钟。

5.取出虾仁,倒入蒜蓉,倒入蒸鱼豉油,加入少许白糖、黄酒拌匀,摆盘即可。

做法二

原料:阿根廷大虾、生抽、红辣椒、青椒、大蒜、淀粉

1、虾剪掉须、脚,用牙签挑出虾线,再用刀从虾的头部和尾部中间分开,用小刀轻轻的挑出虾线。

2、剪掉虾须,直接挑出虾的沙包,处理好的虾,用淡盐水浸泡一会儿,去掉虾的腥味和表面的粘液。

3、锅里烧开水,放入适量的盐和少许油,水开后放入虾,再次煮开后转中小火,煮熟。

4、煮好的虾稍微晾凉后,剥掉虾壳,留下虾仁备用。

5、生抽、红辣椒、青椒切块,大蒜切末。

6、起油锅,爆香大蒜末和青椒。

7、放入虾仁,翻炒均匀。

8、加少许盐,翻炒均匀。

9、倒入生抽、蚝油,翻炒均匀,调入少许清水。

10、转中火,盖上锅盖,小火焖烧20分钟。

11、开盖,翻炒均匀,装盘,点缀上切好的香菜即可。

红烧鲜虾的做法步骤

1、准备鲜虾,建议去超市买活的,因为新鲜的虾壳干净,非常的新鲜。

2、将虾剥开,去除虾线。

3、用生抽,料酒,淀粉,蛋清,盐,生抽,老抽,黑胡椒粉,抓拌均匀。

4、锅里放入油,油热放入虾炸制表面金黄。

5、捞出控油备用。

6、锅里留点底油,加入葱姜蒜煸炒。

7、放入香菜,加入酱油,料酒,蚝油,糖,盐,胡椒粉。