微波炉法 超简单蛋挞制作攻略

微波炉法 超简单蛋挞制作攻略

把鸡蛋清和牛奶,奶粉放入碗中,搅拌均匀。

在容器底部刷一层蛋液,再把蛋黄放入容器中,倒入炼乳,搅拌均匀。

然后放入微波炉里高火10分钟即可。

这样一款蛋挞就做好了,喜欢的可以在蛋挞皮上涂一层炼乳,再再放入微波炉加热2分钟,就可以装盘了。

剩下的蛋挞皮也可以放在盘子里来吃,非常好看。

蛋黄1个,牛奶150ml,糖30g,低筋粉30g

1、在一个盘子里抹上一层油。

把1个蛋黄和糖倒入打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶搅拌均匀。

倒入挞皮里,8分满即可。

牛奶300g,挞皮6个,蛋挞水200g

1、将牛奶,挞水混合,搅拌至均匀。

加入低筋粉搅拌至无颗粒,再加入奶油搅拌均匀。

将挞皮平铺在挞盘上。

烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火烤25分钟左右即可。

戚风蛋糕3个,白糖120g,低筋粉100g,牛奶80g,鸡蛋4个,香草精1/2小勺,盐2小勺

1、蛋白和蛋黄分开,蛋黄加入白糖打散。

牛奶和低筋粉放入蛋黄液中搅拌均匀。

蛋白中分三次加入白糖,打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白能立起来就说明打发成功。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中,再加入剩下的蛋白和牛奶,用刮刀从底部往上翻拌均匀。

5、将拌好的面糊倒入模具中,震出气泡。

6、入预热好的烤箱,160度,25分钟左右。

7、把打发好的慕斯蛋糕翻过来,再刷上蛋清,即可。

8、冷藏后,切块即可。

鸡蛋和白糖称好称好,称好后,放在盆里,打发。