干辣椒炸至香脆，教你炼制出最佳美味

干辣椒炸至香脆,教你炼制出最佳美味的美味,这是一道非常不错的佳肴,适合任何的人来吃,在这里为大家详细介绍做法。

首先我们要准备的材料有:五花肉,豆瓣酱,干辣椒,冰糖,花椒,老抽,盐,味精,姜,蒜,淀粉。最好是可以选用猪前肘尖和后肘尖的,这样的话吃起来口感才会更加的鲜美。在做的时候需要先把五花肉切成片,这样口感才会好,之后切好以后,要把切好的肉片放到碗里,然后加入少量的淀粉,加入适量的酱油,食盐,少许的味精,然后再加入适量的清水搅拌均匀备用。这样的话五花肉是非常容易熟的,不会出现肥腻的口感。再准备一勺老抽,一勺白糖,一勺水淀粉,加少量的盐,搅拌均匀以后就可以开始腌制五花肉了。把姜和蒜切成片,干辣椒切成小段,还有豆瓣酱,切碎,然后把姜和蒜切碎,干辣椒,切碎以后也放入碗里,加入适量的白糖,把姜和蒜的汁水,也一起倒入到肉片里面搅拌均匀,这样的五花肉吃起来口感才会更加的鲜美。等到做五花肉的时候要记得要先把五花肉切成片,这样口感才会更加的鲜美。把调制好的五花肉放入到一个干净的器皿里面,然后再加入适量的食盐,一勺生抽,一勺白糖,一勺酱油,加入少许的味精,适量的清水,搅拌均匀以后腌制一会儿就可以开始烹饪了。

材料:五花肉350克,洋葱1个,盐适量,糖适量,酱油适量,生抽适量,醋适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,鸡精适量,十三香适量,黑胡椒粉适量。

1、把五花肉切成厚度均匀的片状,洋葱切成薄片,姜切片,蒜切碎。

2、把五花肉放到容器里,加入适量的盐、糖、生抽、黑胡椒、生抽、生姜、蒜碎、花椒、鸡精、十三香、黑胡椒粉,搅拌均匀以后腌制一会儿就可以开始煎了。

3、起锅放入少许油,把五花肉块煎至两面金黄色,然后把五花肉翻面,煎到两面都焦黄的时候,在把洋葱片拨到锅底,把蒜碎、姜片和花椒装进去,翻炒几下。