尝鲜活蚕蛹，美味再升级

吃鲜蚕蛹,美味再升级

新鲜的蚕蛹营养丰富,可以提高人体的免疫能力,延缓衰老,补肝肾,滋养头发,还可以增强记忆力,消除疲劳,增强免疫力,还可以增强体质。

蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高,特别适合减肥的人群吃,能减少人体脂肪,促进人体的新陈代谢,改善体弱症状。

鲜蚕蛹除了清炒,还可以做成蚕蛹馅饺子,给小孩子和老人食用,也可在蚕蛹馅饺子里加入鲜蚕蛹,味道更鲜美。

蚕蛹馅饺子的做法一:

材料:高筋面粉300克,鸡蛋2个,生抽10毫升,小苏打5克,盐2克,味精1克,葱,姜末各适量。

面粉加水和成柔软的面团,用保鲜膜盖好,放温暖处醒发30分钟。

2、取出醒发好的面团,揉匀,分成大小均匀的面剂,取一个面剂擀成中间厚边上薄的皮,将擀好的皮包入适量的馅料。

3、像包包子一样包好,然后捏成饺子。

4、锅中烧水,水开后放入包好的饺子,煮熟即可。

蚕蛹馅饺子的做法二:

材料:面粉400克,猪肉200克,蚕蛹100克,油菜,木耳,葱姜末,生抽,酱油,白糖,盐,香油,鸡精,胡椒粉。

猪肉剁成肉末,蚕蛹去掉,留下虾仁。

2、木耳、油菜、葱姜末、生抽、酱油、盐、胡椒粉、白糖、胡椒粉搅拌均匀。

3、面粉加温水揉成光滑的面团,盖上湿纱布,室温发酵。

4、蚕蛹和油菜、木耳、葱姜末、生抽、酱油、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。

5、醒好的面团搓成长条,揪成大小均匀的面剂,擀成圆面皮。

6、取一个饺子皮,放上馅,将边缘捏严实。

7、将包好的饺子摆放入蒸锅中,大火蒸十分钟即可。

食材:韭菜300g,鲜虾500g,料酒15ml,盐2g,鸡精3g,食用油15ml,姜粉10g,水淀粉10g,水淀粉适量。