寻觅烘焙技艺高手——学蛋糕在哪里学最好？

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★半壁江山——试做法:

1、称200克普通面粉,30克发酵粉,5克食用油,300克

把称好的面团揉成圆柱状,盖上保鲜膜,放温暖处醒发20分钟。

称50克普通面粉,30克发酵粉,5克食用油,350克

4、把称好的面团揉成圆柱状,盖上保鲜膜醒发20分钟。

5、把称好的面团擀成片状,再将擀好的面片卷起来,卷起之后封住面的捏紧,再用刀把面切成20个左右的小段。

6、把切好的小段与蛋糕中间割开。

7、用刀在蛋糕两边划几个刀口,最后把中间的口盖好。

8、准备一个大盆,里面刷一层食用油,舀一勺面糊放在盆底,把它倒在蒸锅上,盖上盖子。

9、然后把蒸锅上汽之后转中火蒸15分钟。

10、蒸好之后揭开盖子,把蛋糕从蒸锅上取下来,在表面均匀的撒上一些蔓越莓干,就可以食用了。

蕃茄、青椒、鸡蛋、牛奶、油、盐

1、青椒切小块、西红柿切小块,

将鸡蛋加到煮熟的蕃茄、青椒、西红柿汁中,用料理机打碎成蛋液,

将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。

4、将搅拌好的蛋液过筛,

5、将面粉、蕃茄汁、盐加入蛋挞皮中,搅拌均匀。

6、将面糊倒入挞皮中,8分满即可。

茄子、黑木耳、洋葱、黄油

1、茄子切成条状,木耳泡发洗净。

洋葱切丝,洋葱丝、黑木耳焯水。

茄子条和木耳一起装盘,放上洋葱丝,再放上黑木耳,淋上黄油,放入烤箱220度烤15分钟即可。

五花肉、西红柿、盐、鸡精、香油

1、将西红柿切块,五花肉切块。

将五花肉和西红柿一起放锅里,加适量的水。

大火烧开后,撇去浮沫,小火炖煮半个小时。

4、然后盛出西红柿,用大火将西红柿煮烂。