家庭版最简单的清蒸鱼：5步快速上桌的鲜美佳肴

家庭版最简单的清蒸鱼:5步快速上桌的鲜美佳肴

蒸鱼,这个非常非常考验厨师的厨艺,因此,上桌的烹饪新手也是非常需要上餐桌的。做清蒸鱼,需要先把鱼处理好,鱼骨切成一段段,放到盘子里,准备适量的蒜末、姜末,然后再在鱼上放入生抽、蒸鱼豉油,再放适量的蚝油,蒸10分钟左右。蒸好后,拿出来再淋上适量的蒸鱼豉油就可以上桌了。一道美味的清蒸鱼就完成了,只需要用中火蒸10分钟左右就可以出锅了。

一、清蒸鱼块怎么做好吃

做清蒸鱼的时候,一定要注意把鱼切的均匀,最好是切出来的块比较大。做清蒸鱼块的时候,我们要选择中火蒸上15分钟左右。蒸鱼的时候,我们要把鱼肉放到碗里,加入适量的盐和味精,再加入适量的生抽。蒸出来之后,我们再用油,生姜和蒜末翻炒,炒出来香味之后,再把姜蒜倒入锅里,再把蒸鱼豉油浇在上面。蒸好之后,蒸出来的鱼就会非常的嫩滑,非常的好吃。做清蒸鱼块,需要先把鱼切成小块,然后把鱼放到蒸笼里面,把姜片和蒜末放在鱼肉上,然后放到蒸锅里面蒸15分钟。

材料:鱼、盐、白糖、料酒、香醋、葱、香菜、蒜。

1、鱼洗净抹干,鱼体横切成两大块。蒜切片,葱斜切成段,香菜切碎。

2、热锅凉油,加一勺盐,放入鱼。

3、煎到两面发黄,装盘备用。

4、把姜片、蒜片、葱段铺在鱼身上,再铺上香菜碎。

5、蒸锅水烧开后,放鱼蒸10分钟,熄火,将锅中的汤料捞出。

6、把鱼和姜蒜片,葱段铺在鱼身上,再蒸一分钟。

7、端上桌后,将鱼和姜蒜片翻在鱼身上。

三、糖醋蒸鱼块的做法

材料:鱼、醋、盐、糖、葱、蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、淀粉、水。

1、鱼洗净抹干,鱼体横切成两大块。姜蒜切片,葱斜切成段,葱斜切成段。