家常茄子做法 快手小炒，下饭神器

家常茄子做法 快手小炒,下饭神器

主料:茄子200g、尖椒2个、红尖椒2个

辅料:大蒜、大葱、生抽、醋

1、茄子洗净切块备用,尖椒洗净切块备用,大蒜剥好备用

2、小葱切段,大蒜切末备用

3、碗中放入生抽、蒜末拌匀备用

4、茄子先在碗中腌制一下,可以防止茄子的氧化,蒜末的大蒜香更加可口,

5、锅中倒入少许油,放入切好的茄子

6、茄子变色之后翻面煎至两面金黄,然后放入尖椒翻炒一会

8、蒜末切末,青红辣椒切段备用,最后撒上青红辣椒即可

主料:茄子300g、尖椒2个、大葱1根、大蒜2瓣、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量

1.茄子洗净切块备用,尖椒洗净切块备用

2.锅中倒油,放入切好的茄子

3.茄子变色之后翻面煎至两面金黄,然后放入尖椒

4.茄子变色之后翻面煎至两面金黄,然后放入生抽、蒜末炒匀

5.锅中倒少许油,放入蒜末炒匀

6.放入尖椒翻炒一会

7.放入茄子继续翻炒一会

8.茄子入味了加入尖椒,大火翻炒均匀,出锅前放入蒜末即可

主料:茄子2根、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、鸡精适量、油适量

1.准备好茄子和蒜瓣

2.茄子切块放入沸水中焯水1分钟左右

3.锅中倒油放入大蒜、生抽、鸡精、盐翻炒均匀

4.倒入茄子翻炒,加入蒜瓣就可以了

第一步:我们把茄子切好之后用刀子将茄子的上下两边划开,切成厚度为2毫米的茄子片。

1.把茄子切成和茄子的比较厚的茄子片。

2.用刀将茄子切好之后,我们要将茄子中段的一端在食用油中进行灼烤,切好之后我们要用清水冲洗一下。

3.在切茄子的时候,我们要把茄子的中间的肉里面的一层丝切断。

4.然后我们把茄子切成薄片。