家常美食 红烧狮子头丸子的经典做法，味道超级好

家常美食 红烧狮子头丸子的经典做法,味道超级好。主料:猪肉300克,小白菜200克,鸡蛋一枚,香葱2根,姜5克,生抽3汤匙,白糖1汤匙,香油2汤匙,干淀粉1汤匙,盐适量,味精适量。做法步骤:

1.将小白菜洗净,放入滚水中烫一下,捞出,剁成茸;

2.将肉馅放入大碗内,加入盐、生抽、鸡蛋清、白糖、味精、香油拌匀;

3.将干淀粉加水调成稀糊状;

4.将熟猪油放入锅内,烧至五成热时,用筷子顺一个方向搅动,使其成一团不散的小团,倒入肉丸中,两面炸至熟透,捞出;

5.锅中留少许底油,下葱姜末炒香,放入肉丸,加酱油、白糖、盐、味精、香油炒熟即可。

猪肉 200g 虾 200g

油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 大蒜 适量 生抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 淀粉 适量

1.将猪肉去皮,切成小颗粒状,加入生抽,大蒜,生抽,胡椒粉腌制二十分钟。

2.将虾去皮洗净,剥好。

3.锅内倒入适量的油,加入大蒜,煸炒至熟。

4.将腌制好的猪肉放入锅中,加入适量的水,放入盐,白糖,鸡精,白胡椒粉。

5.大火煮开,转小火煮五分钟。

6.五分钟后,放入虾,再煮五分钟即可。

主料:猪肉馅 200g 虾 100g 木耳适量 大葱适量 姜适量 盐适量 味精适量 五香粉适量 酱油适量 淀粉适量 胡椒粉适量

1.猪肉馅加料酒,生抽,盐,味精,五香粉,胡椒粉,水和成馅备用。

2.准备好的木耳和虾去皮备用。

3.将猪肉馅,木耳,虾和木耳加入葱姜末,盐,味精,酱油,五香粉,胡椒粉,鸡精,酱油,水和成馅备用。

4.大葱切沫备用。

5.锅热油,倒入肉馅煸炒。

6.肉变色后倒入葱沫和木耳,煸炒一会。