家常美味 简单又健康的大头菜凉拌的做法分享

家常美味 简单又健康的大头菜凉拌的做法分享给大家,大家可以来学习学习一下,选择好的食材以后,在家里就能制作了。下面小编就为大家介绍简单又健康的大头菜凉拌的做法分享给大家,赶快动手尝试吧!

原料:大头菜500克。

调料:蒜、姜、食盐、食用油、香油。

1.大头菜洗净,切段;

2.切好后撒上少许盐、食用油拌匀;

3.锅内水烧开后倒入大头菜段焯烫,然后捞出沥干;

4.把沥干的大头菜段盛入盘中;

5.调入少许香油拌匀即可。

1.大头菜焯烫后最好过凉水降温,切段,这样处理的时间会短些。

2.大头菜焯烫后拌入少许盐和鸡精可去除腥味。

原料:大头菜150克。

调料:盐、酱油、蒜蓉、芝麻酱。

1.大头菜去掉老的根和叶片,洗净后切成细条;

2.小碗中放入少许盐,倒入少许酱油,拌匀;

3.蒜蓉用开水煮熟,沥干备用;

4.把洗净沥干的大头菜段盛入碗中,淋上芝麻酱,再撒上蒜蓉;

5.锅内烧开水后倒入大头菜条,焯烫至变色后捞出沥干备用;

6.炒锅倒入少许油,烧热后倒入蒜蓉煸香;

7.倒入沥干的大头菜段,煸炒至金黄;

8.倒入适量水,加盖煮上5分钟;

9.加入盐、鸡精调味即可。

材料:大头菜400g、生抽适量、糖适量、蒜适量。

1.大头菜撕成小块,用沸水焯一下,去掉大部分的涩味;

2.锅中加水,大火烧开后放入大头菜,水再次烧开后加适量的盐,再转小火煮三分钟,煮到大头菜软烂即可。

材料:大头菜1个、虾皮少许、淀粉适量、香油少许、盐适量。