家常羊肉炖白萝卜 懒人必备

家常羊肉炖白萝卜 懒人必备美食, 既可以为了让美味更加的入味,也可以当做下饭的菜,羊肉补气养血,清润润燥,而白萝卜则是有利于消化,促进消化,利于食物的吸收。

主料:羊肉(瘦)300克。

调料:盐3克,味精1克,姜5克,大葱5克,酱油10克,醋3克,花椒2克,花生油40克。

1.将羊肉洗净,切成10厘米见方的块。葱、姜切成片;

2.白萝卜去皮,洗净,切成5厘米长的滚刀块;

3.羊肉放入锅内,加水至刚没过肉面,加入葱片、姜片,用中火炖至熟烂,撇去浮沫;

4.加入萝卜、精盐、味精、酱油,再炖片刻即成。

羊肉:羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低羊肉的营养价值。

主料:羊肉(瘦)250克。

辅料:葱段25克,生姜25克,花椒5克,丁香3克,桂皮5克,草果5克,小茴香3克,酱油50克,醋10克,白糖5克,胡椒粉2克,芝麻油5克。

1.将羊宰杀后,除去毛桩及内脏,洗净;

2.切成5厘米见方的块,放入铝锅内;

3.将生姜、花椒、丁香、桂皮、草果、小茴香放入,再加入酱油、醋、白糖、胡椒粉、芝麻油、精盐、味精,加水没过羊肉;

4.盖上锅盖,在旺火上烧开后,改用小火炖,直至羊肉熟烂;

5.拣去姜、花椒、丁香,盛入汤碗内,撒上胡椒粉,冲入少许醋,即可食用。

羊肉250克,芹菜100克,冬笋25克,红辣椒1只,芹菜50克,料酒25克,酱油10克,盐3克,味精1克,植物油25克。