家常窍门 红烧海参的做法，轻松掌握

家常窍门 红烧海参的做法,轻松掌握制作窍门,红烧海参最主要的就是烹饪的技巧,这样才能保证其原汁原味,给人带来很好的味道。

食材:海参、洋葱、西红柿、西兰花、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐。

将海参放在凉水里面泡48小时,中间换两次水,这样会很快的将海参的脏东西泡出来。

将西红柿切成片,洋葱切成片,西兰花摘好。

将洋葱、西兰花、葱姜切好。

锅中加入少量的油,油热以后放入花椒,葱姜爆香。

7、加入盐、料酒。

8、加适量的水,再稍微烧一会,最后放冰糖。

9、等汤汁收到八成熟的时候,就可以出锅装盘了。

海参、西红柿、洋葱、葱、姜、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐。

将海参放入凉水里面泡48小时,中间换两次水。

将西红柿切成片,洋葱切成片,葱姜切好。

锅中加入适量的油,油热以后放入花椒,葱姜爆香。

8、加入适量的水,再稍微烧一会,最后放入冰糖。

9、最后加入洋葱翻炒。

10、最后放入西红柿翻炒。

材料:海参300g,菠菜50g,火腿50g,鲜贝150g,蚝油、香油各适量,葱姜末各适量,胡椒粉少许。

菠菜择洗干净,葱姜切末,海参切段,火腿切丝。

海参用盐、蚝油、香油、胡椒粉、葱姜末搅拌均匀,腌制30分钟。

锅内放油,烧热,放入腌制好的海参,大火炸至发白,捞出,控干油。

锅内留底油,放入葱姜末煸香,放入海参,炒匀。

放入菠菜和生抽,翻炒。

出锅前放入盐和胡椒粉调味即可。