家常爆炒乌贼，美味香鲜一口过

家常爆炒乌贼,美味香鲜一口过瘾,但是怎么做出来的才好吃呢?

主料:乌贼500g、干辣椒适量、油适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量

1.先把黑鱼洗净,再把鱼皮切掉,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段,准备一个碗,把鱼和姜放在碗里,再加入酱油,淀粉抓匀腌制半个小时。

2.蒜切片,干辣椒剪成段,蒜姜切片。

3.锅内放油,油温7分热,放入蒜片炒香。

4.再倒入鱼,大火爆炒。

5.再放入辣椒,适量的鸡精,生粉炒熟。

6.倒入水淀粉收汁。

1.菜炒的时候放的料酒很容易出味,所以要多放些,适量加多了会更有味。

2.鱼要先煎一下,容易煎得碎碎的,非常容易炒熟。

3.炒鱼的时候加点生粉,更有口感。

4.在鱼炒好后,撒一点葱白,更好吃。

鲫鱼,青椒,酱油,姜,蒜,油

1、鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,清洗干净。

2、下油锅煎至两面金黄,

3、青椒去籽,洗净,切成块。

4、热锅凉油,下鲫鱼,煎至两面焦黄,

5、热锅凉油,下姜,蒜,加青椒,炒一分钟。

6、倒入煎好的鲫鱼,加酱油,加水,大火煮沸。

7、转中火,继续煮到汤浓,大火收汁,即可。

主料:鲫鱼1条,青椒半个

调料:味精,白葱,姜,高汤

1.鲫鱼收拾干净,改刀切成片,青椒斜切成片,姜切片。

2.锅中放入油,烧热后放入鲫鱼,煎至两面微黄,

3.锅中放入油,烧热后放入葱姜片爆香,放入鲫鱼,倒入放入青椒片,加味精,白高汤。