家常必备 简单又美味

家常必备 简单又美味的家常菜家常菜有哪些

主料:青笋(500克)

调料:鸡蛋(60克)

调料:大葱(10克)姜(10克)盐(3克)酱油(5克)味精(5克)花生油(50克)淀粉(豌豆)(15克)

1.把鸡蛋打入碗内,用筷子搅散;青笋去皮,洗净,切成丝;葱切成葱花;姜切片。

2.将炒锅置武火上烧热,放入花生油,待油温六成热时,放入蛋液,煎成蛋皮,待蛋皮煎成金黄色时,捞出沥油。

3.炒锅再置武火上烧热,放入花生油,烧至五成热时,放入葱花、姜片炝锅,再放入青笋丝煸炒,放入酱油、味精,最后放入煎好的蛋皮,颠翻几下,淋上少许熟芝麻油即可出锅。

此菜要用小火慢慢煸炒,使丝儿成金黄色,色泽艳丽,鲜嫩爽口。

主料:青豆30克,米50克,调料:白砂糖10克,大葱10克,盐3克,味精2克

1.将青豆洗净,沥干水分,切碎;

2.大米淘洗干净,放入适量清水,放入锅中煮至成粥,加入葱丝、白糖,拌匀即成。

【功效】清热润肠,下气调中,解毒。适用于糖尿病口渴、小便不利、面色黄或暗黄、体型肥胖、食量减少等。

【宜忌】大便燥结者忌用。

【功效】降脂减肥,健脾养胃,滋补肝肾。

【主料】粳米100克,

【辅料】大白菜150克,豆腐100克,

调料:大葱10克,盐3克,味精2克,植物油10克

1.粳米淘洗干净,放入适量清水,放入锅中煮至成粥,加入葱丝、白糖拌匀,再放入豆腐,煮沸即成。

【功效】利水、清热、生津。

【宜忌】胃寒腹泻者忌用。

【宜忌】孕妇忌用。

【原料】粳米50克,牛奶200克,鸡蛋1个,白糖、精盐少许。