家常小酥肉 蒸碗美味，轻松学做法

家常小酥肉 蒸碗美味,轻松学做法步骤

肋条肉500克,鸡蛋1个,面包糠、葱、姜、蒜、胡椒粉、白砂糖、植物油适量。

1、肋条肉洗净切成寸块,用葱姜、胡椒粉、白砂糖、生抽腌制,然后在上面加适量植物油。

2、锅里水烧开,放入腌制好的肋条肉,烧开后蒸5分钟。

3、准备好一个大碗,打入一个鸡蛋,加入适量淀粉、打匀。

4、起油锅,油烧至7成热时,加入裹好蛋液的肋条肉,然后用筷子翻动。

5、炸到金黄后捞出。

6、炸好的肋条肉摆盘,放上蒜和辣椒。

7、重新起锅,倒入少许油,放入蒜和辣椒,炸到蒜和辣椒表皮金黄即可。

猪肋条肉适量,蒜瓣适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,淀粉适量,辣椒粉适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,五香粉适量,鸡精适量,糖适量,醋适量。

2、猪肉切小块,然后用清水泡一会。

3、肋条肉泡水2分钟。

4、泡好的猪肉里加淀粉、料酒、五香粉、姜片、蒜瓣、五香粉、糖、葱末抓拌均匀,腌制15分钟。

5、锅中加水,放入肋条肉。

6、水开后,倒入肋条肉。

7、煮熟后捞出,控水备用。

8、锅中倒油,放入蒜末和葱末炒香。

9、将剁椒放入锅中,炒出香味。

10、放入猪肉翻炒。

11、倒入辣椒粉。

13、倒入适量的白糖。

14、加入适量的盐。

15、倒入适量的醋。

16、加入适量的鸡精。

17、加入适量的香油。

18、再加入适量的味精。

19、放入适量的红辣椒。

20、把料汁收干即可。