家常做法：轻松炸出香脆麻花的秘诀揭密

家常做法:轻松炸出香脆麻花的秘诀揭密揭密在家炸出香脆麻花的秘诀揭密在家炸出香脆麻花的秘诀揭密在家炸出香脆麻花的秘诀揭密在家炸出香脆麻花的秘诀揭密家庭炸香脆麻花时需要一些细密的细窍,今天就为大家揭秘家庭炸香脆麻花的简单方法揭秘。

炸香酥麻花的方法一

1.配料:大葱、鸡蛋、面粉、食盐、温水、食用碱面、油

2.首先把小苏打用温水和面,边加边搅拌,和成光滑面团。揉成光滑面团盖上湿布醒20分钟。

3.面团醒好后,再把面团擀成长方形面片,切成均匀大小的剂子,包入小苏打,搓成光滑的面团。

4.把小面团擀成长方形面片,从上往下卷起。

6.做好后,用手压一下,表面刷一层蛋液,放入热油中炸至金黄即可。

炸香酥麻花的方法二

材料:鸡蛋、面粉、温水、生粉、白糖、食用油、食盐

1.准备好原材料。

2.把酵母粉、小苏打和白糖倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。

3.把鸡蛋打散,倒入面粉中。

4.倒入食用油,搅拌均匀。

5.把面粉揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

6.把面团擀成长方形面片,从上往下卷起。

7.把面卷起来,揪成均匀大小的剂子。

8.把剂子揉成直径3厘米左右的剂子。

9.把剂子擀成长方形面片,从上往下卷起来。

10.全部做好后,盖上湿布醒20分钟。

11.醒好后,把面片取出,切成剂子。

12.把剂子揉圆,按扁,擀成薄薄的面皮。

13.用刀在面皮上划上一些口子。

14.把姜切成末,葱切成末,鸡蛋磕入碗中。

15.锅中烧热水,把剂子焯熟,捞出,过凉。

16.锅中烧热油,把鸡蛋炒碎,放入姜末,葱末,炒出香味。

17.把焯熟的剂子放入锅中,翻炒均匀,放少许老抽和酱油。

18.把焯熟的鸡蛋,放盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。