家常做法大公开 葱爆大虾，美味不容错过

家常做法大公开 葱爆大虾,美味不容错过

原料:虾250克、姜2片、蒜头4瓣、小辣椒1个、小葱1段、生抽1大匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1大匙、油1大匙

1、虾清洗干净,沥干水,剪去虾须、虾脚,在虾背处横切一刀(不要切断,可以用牙签穿穿过),撒上盐、黑胡椒和料酒,腌制30分钟。

热锅,放1/3茶匙的油,先把姜片和蒜瓣爆香,然后把小辣椒放入,翻炒几下后,把虾尾放入,再把沥干水的小辣椒翻炒,加入生抽,大火翻炒1分钟后,加入少许盐、糖,大火翻炒2分钟即可。

1、虾处理干净后,要放在水中泡10分钟左右,去除沙线,这样做的目的是把虾里的虾膏和虾黄剔掉,如果不泡就直接炒,炒出的虾子的口感会很硬,影响虾的整体口感。

烧好的虾油一定要用来炒菜,这样可以保证虾油中的营养不流失。

水果泥是一种含有丰富的矿物质的食物,可有效给宝宝补充钙质和矿物质,小宝宝在发育期间也可以适量的吃些水果泥,能帮助宝宝增加抵抗力。

蛋黄泥材料:大米200g、鸡蛋黄3个、水200ml

1、大米洗净后浸泡1小时;鸡蛋黄切成末状;

用冷水将米煮成粥;

3、煮熟后将蛋黄末放入粥内搅拌均匀;

4、继续煮到粘稠即可。

鸡蛋黄可中和鸡蛋清中的异黄酮,异黄酮还具有雌激素作用,长期食用可以降低乳腺癌和卵巢癌的发病率。

原料:大米50克、蛋黄2个

1、准备两个干净的碗,把鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳;

将煮熟的鸡蛋去掉壳,待鸡蛋冷却后,用汤勺将蛋黄碾成泥状;

3、将大米放入搅拌机中,加入适量清水,打成米浆;

4、将米浆盛入容器中,用手把米浆揉成光滑的团状,盛入碗中;

5、用温开水冲泡熟透的米浆,待米浆表面漂浮一层膜后,加入鸡蛋清,搅拌均匀,直至形成块状即可。