家常做法 嫩滑牛腩煲，口感鲜香美味

家常做法 嫩滑牛腩煲,口感鲜香美味。

用料:牛腩、青椒、红椒、洋葱、姜片、西红柿、干辣椒、蒜、葱。

1.牛腩切块,青红椒切块,洋葱切块,大蒜拍碎,姜切片,葱切花,

2.牛腩块冷水入锅,加姜片,洋葱,西红柿,红椒炒。

3.放入牛腩,继续煸炒,待水煮开,撇去浮沫,倒入适量料酒。

4.放入蒜,西红柿,洋葱,红椒。

5.倒入适量生抽,盐,白糖。

6.大火煮开,改小火煮15分钟左右。

7.放入葱段,盖上锅盖煮2分钟左右即可。

1.牛腩洗干净切成大块。

3.热油锅下入牛腩炒香。

4.再加入青红椒、洋葱继续炒2分钟左右。

5.加盐调味,撒上黑胡椒提味。

主料:牛腩适量,洋葱半个,红椒1个

辅料:蒜5瓣,姜5片,葱适量,生抽适量,白糖少许,十三香少许,酱油少许,盐少许,鸡精少许

1.牛腩切片,红椒切丁,姜切末,蒜切片,葱切花。

2.牛腩加少许酱油,淀粉抓匀腌制10分钟。

3.加少许生抽,白糖,十三香,盐,料酒腌制15分钟。

4.热油锅下入腌制好的牛腩炒变色。

5.加入适量葱,姜,蒜和红椒,加入少许酱油,翻炒至均匀上色。

6.加入适量水煮开,大火烧开。

7.加入适量的盐,生抽,耗油和十三香,稍微搅拌。

8.加入洋葱和切好的洋葱,烧开。

9.加少许鸡精,翻炒均匀。

10.大火收汁,盛出装盘即可。

1.牛肉本身就非常的鲜嫩,不用再加酱油和耗油。

2.切牛肉的时候不要切得太大块,把肉块的筋切断即可,牛肉更容易熟。

2.牛肉切成丝,放盐、酱油、生粉、料酒拌匀,腌制十分钟。