学做正宗京酱肉丝的做法步骤，满足你的味蕾

学做正宗京酱肉丝的做法步骤,满足你的味蕾。这是一道色香味俱全的美食,做这道菜的时候,你完全可以不用担心火候的问题,赶快来尝试做这道菜吧。

1.食材:猪瘦肉、红椒、青椒、姜、蒜、醋、盐、料酒、味精、

2.将猪瘦肉切成丝,加入适量盐、料酒、醋、姜、蒜

3.加入适量清水搅拌均匀,备用

6.锅中倒入适量油,

7.油热后放入姜蒜末、青椒块翻炒

8.炒至青椒稍微变软,放入腌制好的猪瘦肉

10.放入切好的肉丝翻炒均匀

11.放入适量食盐、鸡精、料酒,翻炒均匀

12.翻炒均匀后即可装盘。

13.炒好的肉丝装盘后,表面撒少许熟芝麻即可

1.猪肉最好选用瘦肉,这道菜肉质比较嫩,配菜里可以放点红椒、青椒。

2.肉的时候,多放点油,让肥瘦肉炒出来更香浓,要等到炒的时候不放油,火不能大,否则会出很多油的,这就和炒肉的时候肉的油量要小。

3.炒的时候要炒的时间长一点,这样才能让肉的颜色和香糯可口。

主料:青椒,辅料:油,盐,生抽,蒜,红椒,淀粉,糖,鸡精,香油

1. 青椒洗净,切成片;蒜瓣拍扁去衣;

2. 生抽、红椒、糖、鸡精调成汁;

3. 炒锅上火,放油烧热,放蒜瓣炸锅;

4. 蒜瓣炸好,倒入调好的汁炒匀出锅。

主料:猪排骨,姜,蒜,酱油,酒,醋,白糖,鸡精,水淀粉,食用油

1. 排骨洗净,切成2厘米见方的块,放沸水中氽烫1分钟,捞出沥干。