学会清蒸螃蟹做法，轻松享受香嫩蟹肉的绝佳美味

学会清蒸螃蟹做法,轻松享受香嫩蟹肉的绝佳美味。这是一道在清蒸过程中非常关键的一个步骤,首先要选择新鲜的螃蟹,这样才能够做出来美味。

1、将螃蟹洗净,切块

2、将大蒜和姜切碎

3、放入碗内,倒入油,姜末、糖和酱油,调制成油芡

4、将蟹块码在碟内

1、将螃蟹洗干净,备用

3、将螃蟹放入锅中,放入葱、姜、大蒜和料酒

4、将锅中加水,烧开

5、然后将螃蟹下锅,再放入少许盐、香油

6、等到螃蟹熟了之后,倒入少许水淀粉勾芡,搅拌均匀,撒上少许胡椒粉即可

1、螃蟹洗干净,备用

2、将葱姜蒜切碎,放入碗内,倒入油,姜末、糖和酱油

3、将螃蟹下锅,香油

4、等到螃蟹熟了之后,倒入少许水淀粉勾芡

1、准备好所需材料

2、把螃蟹洗干净,备用

4、把螃蟹下锅,糖和酱油

5、再放入少许水淀粉勾芡,搅拌均匀,撒上少许胡椒粉即可

· 油炸螃蟹也是不错的选择,外焦里嫩,非常好吃

· 螃蟹怎么保存?

方法一:盐水泡保存

活的螃蟹买回来后,在淡盐水中浸泡4~5分钟,取出后,用清水洗净,把螃蟹的腮和腹盖剪开,以防螃蟹呛。然后放在水中,加入少许盐和少量料酒,再撒上一些花椒,然后再用清水冲洗干净,接着把螃蟹放入淡盐水中浸泡10~15分钟,取出后再放入清水中浸泡2~3小时,再取出再次冲洗干净,将螃蟹的腮和腹盖剪开,以防螃蟹呛。然后把螃蟹放入淡盐水中浸泡1~2小时,取出后再放入清水中浸泡2~3小时,取出后再把螃蟹的肚盖剪开,这样烹饪时可以更加省力。

买回来的螃蟹,可以直接用保鲜膜包好,放入冰箱的冷冻室内,等到想吃的时候拿出来解冻就行了,这样冷冻螃蟹能保存5~6天。