学会清蒸平鱼的做法，轻松做出美味平鱼

学会清蒸平鱼的做法,轻松做出美味平鱼。平鱼的营养价值是很高的,含有丰富的营养元素,对人体有很好的滋补功效,很多朋友对它的做法不是很了解,也不知道它的做法,那么,学会清蒸平鱼的做法有哪些呢?

平鱼一条,料酒,酱油,油,姜丝,香菜适量

1.平鱼去鳞,去除内脏,洗净,待用。

2.姜,香菜洗净切成段,放入碗中备用。

3.在鱼身,再抹少许料酒,然后抹上盐。

4.上蒸锅,大火烧开水,上汽后蒸12分钟,关火后虚蒸3分钟,然后虚蒸2分钟。

5.蒸好的鱼蒸锅里的汤汁和鱼在汤汁里下锅,加几滴醋和油,再蒸一下即可。

蒸鱼的时候,可以再上锅蒸。

用料中的料酒,酱油,香菜,姜丝腌制,更有利于入味。

平鱼去鱼鳞,去除内脏和鱼鳃,洗净,切成寸段备用。

平鱼表面抹少许油,下锅蒸15分钟,出锅前撒上葱姜和香菜。

这个菜味道比较重,不用担心不好看。

原料:鲫鱼,青笋,姜,料酒,生抽,老抽,香油,植物油。

锅中放入适量油,油热后放入鲫鱼,两面煎至金黄。

放入姜片和料酒,加入适量清水,放入葱段。

大火煮开,然后转小火慢炖至鲫鱼熟透,放入青笋,继续炖。

5、出锅前加盐和少许醋。

原料:鲫鱼,鸡蛋,面粉,香菜。

鲫鱼收拾干净后,抹干水,剁成大块。

把姜切成末,鸡蛋打在碗里,加入适量面粉,加盐、鸡蛋液和少许水调成面糊。

锅中放油烧至五成热,下鲫鱼两面煎至金黄。

然后倒入适量油,爆炒香姜末,倒入鲫鱼翻炒。

5、放入一碗水,加入少许盐、少许鸡精,大火烧开,放入香菜翻炒几下即可。