学会如何用熬辣椒油的做法制作美味佳肴

学会如何用熬辣椒油的做法制作美味佳肴,那么在今后的生活当中,就可以有意识的去学习这些菜品的制作方法,帮助自己做出美味又健康的食材,这样也就可以让你收获更多的快乐。

干辣椒剪成段。肥肠剖成两片,生姜切成片。大蒜去皮切片。

锅内倒入适量油,待油5成热时放入姜蒜片,然后倒入肥肠翻炒,炒至肥肠上色。

放入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀。

4、加入适量水,以没过菜为准。

5、放入干辣椒段,大火烧开转小火,盖上锅盖,焖一会,让干辣椒和香料水充分溶解。

6、10分钟后,加入适量盐、鸡精,大火收汁即可。

一、放油一定要快,不然就会一炒就焦,颜色不好看。

材料:大肉300克,莴笋200克,青椒半个,红椒半个,生姜一小块,郫县豆瓣酱一大匙,酱油,糖,醋,蒜头,水淀粉,盐,鸡精。

大肉切成条,加入一匙料酒、两匙生抽、两匙水淀粉抓匀腌制15分钟。

莴笋去皮,切成条状;青红椒、生姜去蒂、切丝。

炒锅烧热后,下油,放入一半的蒜头和姜丝,炒出香味后,放入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入生抽、一匙醋、半匙糖、半匙盐、1/4小匙水淀粉,搅匀。

4、然后放入腌制好的大肉条,中火炒至肉色变白后,下入切好的莴笋和青红椒,加少许盐和鸡精,炒匀即可。

莴笋青红辣椒炒肉的做法

莴笋、青红椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、醋、水淀粉、盐。

将莴笋去皮,切成条,青红椒去蒂、切成条。

炒锅烧热后,下油,放入一半的蒜头和姜丝,炒出香味后,放入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入生抽、一匙醋、半匙糖、半匙盐、半匙水淀粉,搅匀。

然后放入青红椒,加少许盐和鸡精,炒匀即可。