学会如何用家常做法炖出美味清炖鸡

学会如何用家常做法炖出美味清炖鸡是很多人的,可能是做的比较清淡,不如用其他的食材炖出好吃清炖鸡。炖鸡的方法有很多种,想要知道自己在家怎么做,可以学习下面的几种做法。

1.买回来的鸡只是剁成块,用清水洗一下。

2.将鸡块放入大容器中,加葱姜料酒,盐,花椒粉,生抽,老抽上色,葱姜蒜,炖锅中加半锅热水,下入鸡块,大火炖。

3.炖约40分钟,汤开始变白后,转小火炖煮10分钟。

4.炖煮时,将蒸过的红枣撕开,下入鸡块,再炖30分钟,关火,调入少许盐,葱花即可。

二、清炖鸡的营养价值

清炖鸡,顾名思义,就是将鸡肉炖汤的一种做法,其实炖出来的鸡汤,味道不但清淡,而且鸡肉的营养也是很丰富的,而且营养价值更高。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

材料:土鸡一只,葱、花椒、干辣椒、盐、味精、冰糖、水适量。

鸡宰杀后,用沸水烫去血水;

捞出,用冷水洗净;

3、锅内放油烧热,放入葱、花椒、干辣椒爆香;

4、放入鸡翻炒均匀,放清水;

5、放入切好的葱、盐,炖至肉烂熟,放味精,装碗即可。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

经常食用鸡肉,可以提高人体抗病能力,促进儿童生长发育及增强身体对其他营养物质的吸收能力。