学会如何独立完成粽子的制作方法步骤文字

学会如何独立完成粽子的制作方法步骤文字学习起来非常的简单,就是包好的粽子以后一定要静待观察就可以了,如果包不好的粽子是无法下锅,就可以用绳子扎紧,或者用线扎紧,再等就可以吃了,想要学习如何独立完成粽子的制作方法步骤是非常简单的。

粽子需要使用什么材料呢?

粽子用糯米最好,是用江米,按照5:1的比例混合,一定要用糯米,一般就是上等的糯米,主要是占糯米比例的2-4:1,不应该也有少部分的。

包粽子要怎么扎呢?

第一步,和面,面(家里如果没有就用普通的面粉,糯米容易粘在一起),我用的是普通面粉,把面和好以后用手把它揉成团,要比平时做菜多两倍,因为面团特别软,不容易散开。

第二步,粽子捆粽子叶,一定要捆的紧一些,这样才会蓬松,简单的说就是咱们一般包粽子的时候都捆紧了两头就行了。然后用绳子扎。

第三步,煮粽子。一开始水开了以后,放入包好的粽子,煮大约一分钟左右,再放入冷水,然后用盖子闷一会。最后我们再看一下,锅里是不是都有煮粽子的水呢?

那么为什么粽子会出现粽子漂浮水面,是由于碱放多了,又叫做碱水面,而碱面多了,这个水里往往是有盐的。

第三步,包粽子。煮粽子的时候我们要把包好的粽子在水里浸泡一下,这样可以防止粽子在煮的时候粽子粘在一起,因为粽子是煮熟的,所以你会发现粽子一煮就漂浮水面了。

第四步,粽子放入冷水中。把粽子放进冷水中,时间到了,就可以捞出来,沥干水就可以了。这是因为在煮粽子的水里放了碱而碱的缘故。

第五步,待粽子热了以后,再在冷水中浸泡一会儿。

二、煮粽子要几分钟

1.粽子在煮的过程中,我们要注意火候和时间,不能煮的太久,否则会影响粽子的口感,也影响粽子的营养价值。

2.煮粽子要在水烧开以后,再用中火煮二十分钟左右,这样煮出的粽子会更有糯糯的口感。

3.在煮粽子的过程中,最好是放入一些糯米,这样煮出来的粽子会更有糯糯的口感。