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学会如何制作美味又漂亮的花卷——简单步骤揭秘
一、制作花卷的家常做法
材料:面粉300g、酵母3g、水适量、面粉500g、水180g、细砂糖适量。
将面粉,酵母放入盆中,加适量水,用筷子搅拌均匀,用筷子搅拌成面团。
将和好的面团放在温暖处发酵。
发酵好的面团放到面板上揉揉,排气,然后分小块,揉成光滑的面团。
切成小块,再次擀成面片。
放入平底锅中,进行烙制,中火加热5分钟,翻面再加热5分钟。
8、烙制好的花卷出锅了。
材料:花卷适量、酵母4g、面粉500g、白糖适量、清水适量。
准备好食材,酵母放入盆中,加适量清水,用筷子搅拌成面团。
将发酵好的面团放在面板上,揉好。
将面团放在温暖处发酵。
花卷发酵好,然后揉搓排气,分割成大小均匀的面团。
5、揉搓成长条状,然后切成等量大小的面剂。
6、用擀面杖擀成长方形的面片,中间放上肉馅,再放上葱花,从两边对折,用手轻轻一捏,就捏成花卷状。
锅中倒入水烧开,然后将花卷放入其中蒸15分钟左右即可。
材料:面粉、酵母、糖、水。
酵母用温水化开,放一点点糖和水,搅拌均匀,揉成面团。
发酵好的面团搓成长条,分成小剂子。
每个剂子都揉搓成小面团,然后擀成面片。
涂一层油,撒一些盐,从一边开始卷起,将面卷盘起。
5、用刀切成长段,然后放到蒸锅上,醒20分钟。
6、把醒好的面片放入蒸锅中,醒15分钟。
蒸锅上汽后蒸15分钟。
8、蒸好后关火,不要马上开锅盖,一定要在锅内焖5分钟,才不会让馒头塌掉。
材料:龙利鱼、鸡蛋、盐、白胡椒、小葱。
龙利鱼切小丁,鸡蛋加少许盐,糖和白胡椒,混合均匀。
