学会如何制作正宗的广东盐焗鸡翅

对于湖南人来说,已经成为湖南人的最爱,所以在湖南一带是人们的最爱。在梅州,我们家家户户都会制作这道菜,那么在梅州的客家,我们该如何动手制作正宗的广东盐焗鸡翅呢?一起来了解下吧!

怎样制作正宗的广东盐焗鸡翅

主要食材:干鸡、食盐、花椒、八角、桂皮、丁香、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、酱油、老抽、蚝油、香油

1、鸡清洗干净,加入少许盐、花椒、八角、桂皮、丁香、葱姜腌制2个小时左右。

2、将腌制好的鸡放到电饭锅里,然后把腌制好的鸡放在上面,盖上盖子按下煮饭键。

3、电饭锅跳到保温时,把鸡拿出来,放入生抽、老抽、蚝油、香油、盐和辣椒粉。

4、盖上盖子继续焖5分钟即可。

1、盐焗鸡翅中含有大量蛋白质,多吃对皮肤有好处,蛋白质对宝宝的脑和神经系统的发育有好处。

2、鸡身上的脂肪含量不高,蛋白质不容易引起消化不良。

3、鸡身上胆固醇的含量低,蛋白质不易引起人体发胖,蛋白质多了不易引起人体发胖。

4、鸡身上有大量的铁,所以鸡汤能够补血。

5、鸡身上的铁和铜是造血所必需的微量元素,多吃能够预防缺铁性贫血。

鸡肉的营养价值极高,可用于治疗头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、视力减退、中虚食少、消瘦、月经不调、产后乳少。鸡的品种很多,但作为药用以乌鸡为佳。

鸡在煮熟前应去皮,鸡脖子、鸡脚和屁股会出现许多的鸡毛,不需去掉。如果去掉这些鸡毛,鸡内脏就会留在鸡体内,使鸡有许多的病菌和污物。另外,若去除这些鸡毛,鸡头中的细菌和污物很容易被人体再次吸收。