学会制作美味马卡龙

(1)鲜马卡龙100g。

(2)蒜泥15g。

(3)洋葱30g。

(5)牛肉200g。

(6)洋葱100g。

(8)红萝卜100g。

(9)小香葱适量。

(10)姜10g。

(11)豆豉汁20g。

(12)米酒15g。

(13)酱油10g。

(15)植物油20g。

(16)食用油500g。

1.将鲜马卡龙切成小块。

2.放入蒸锅中蒸15分钟。

3.蒸好的马卡龙待凉后,倒入蒜泥、洋葱泥、豆豉汁、牛肉泥、酱油、食用油、醋、料酒、香油、清水、植物油、蒜泥调匀即可。

将豆皮在冷水中浸泡一夜,泡至完全膨胀开裂,撕下豆皮,筛去豆皮表面的残渣,待用。

将鸡蛋打到碗中,加入一汤匙盐,搅打均匀,加入少许冷水,搅拌均匀。

把半碗的豆皮放到另一个大一点的盆中,加适量的温水,边加水边搅拌,然后把水与豆皮充分的搅拌均匀。

加入葱末和香菜末,搅拌均匀,泡到豆皮完全膨胀开裂。

将蒸锅放在火上,烧热后,放上豆皮,用筷子翻面,一直蒸5分钟即可。

将豆皮的水滤出,豆皮蒸好后,冷却后即可食用。

豆皮,蒜头,葱姜,豆豉,辣椒,花椒,料酒,老抽,糖

1、把豆皮放在冷水中浸泡一夜,泡至彻底膨胀开裂,撕下豆皮,泡至完全膨胀开裂。

2、把半碗的蒜头打到碗中,加入一汤匙盐,搅打均匀,加入少许冷水,边加水边搅拌,水与豆皮充分的搅拌均匀。