学会制作美味的五仁月饼：详细做法大揭秘

学会制作美味的五仁月饼:详细做法大揭秘

黄油25克,糖粉15克,面粉50克,小苏打5克,鸡蛋3个,玉米油50克,

1、黄油软化后,放入糖粉、小苏打和面粉拌匀。

2、加入鸡蛋,拌匀,用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,醒1个小时左右。

3、擀成薄薄的面皮。包入适量馅。

4、再对折,包好的五仁月饼表面刷上油。

5、轻压擀平,用叉子在中间压一下。

6、再用叉子在月饼上面划三刀。

7、切好后放一边备用。

8、然后,把月饼放在铺好锡纸的烤盘上,放在烤箱里220度烤30分钟,要烤的时间长一点。

9、烤好后,把烤好的月饼放在烤盘上,晾一会儿即可。

主料:面粉,黄油,细砂糖,糖粉

辅料:鸡蛋,牛奶,奶粉,低筋面粉,奶粉,盐,胡椒粉,芝麻

1.将牛奶、鸡蛋、细砂糖、奶粉、盐和胡椒粉拌匀。

2.加入面粉拌匀。

3.加入黄油拌匀。

4.加入牛奶、淡奶油拌匀。

5.将低筋面粉过筛加入。

6.将和好的面团搓成条。

7.分成12个小面团。

8.每个搓成圆球。

9.将小面团按扁。

10.用月饼模子压出花型。

11.表面刷上油。

12.然后再将擀好的月饼表面刷上蛋液。

13.撒上黑芝麻,待月饼表面均匀铺上芝麻。

14.烤箱180°预热,中层烤20分钟。

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1.酵母用温开水化开,倒入面粉中搅拌成絮。然后揉成光滑的面团。

2.面粉和成光滑的面团后盖上盖子,放置温暖处发酵至两倍大。