如何制作出又酥又脆的小麻花？

如何制作出又酥又脆的小麻花?其实生活中的小麻花主要有两种,一种是油炸的,一种是炸的。麻花主要的做法有两种,一种是冷冻的。麻花的炸法可以选择油炸的方式,一般油炸的时间会比较短,但是却比较好吃。麻花也可以搭配其他的食材进行炸制,口感也会更好。

炸小麻花,做法简单,好吃又方便。材料:面粉、泡打粉、泡打粉、白糖、油。

把泡打粉,泡打粉倒入温水中混合。

和面,搅拌至无颗粒。

倒入面粉,揉成面团。

放到温暖处发酵至两倍大。

5、分次把面团揉好,搓成条。

6、在面条上按一小块,捏出自己想要的口感,搓圆。

7、做好的麻花静置15分钟,再擀成厚,大小均匀的薄饼。

8、把做好的麻花坯子放入锅里,上下火,炸至金黄色。

炸小麻花,也就是“辫子麻花”,是山东济南的传统小吃。炸制时,将麻花坯子由一端卷起来,然后放到油锅里炸,就可以炸出金黄酥脆的小麻花了。

原料:面粉、鸡蛋、葱、植物油。

在面粉里打入鸡蛋,加入适量的水,将面揉成面团,醒半小时。

再醒半小时,把葱切成葱花。

在小麻花的表面刷上一层植物油,再撒上葱花,将小麻花放入油锅里炸。

炸到麻花浮起时,捞出,控干油,再开火炸,两面金黄就可以出锅了。

麻花,是山东济南的传统小吃之一,属于油炸食品,口感酥脆,香甜可口。炸小麻花需要准备材料有面粉,鸡蛋,白糖,淀粉以及食用盐等。

将面粉和白糖混合,然后加入鸡蛋,加水揉成面团。

将揉好的面团放置醒20分钟,让面团充分醒发。

将醒好的面团擀开,均匀地撒上面粉,再撒上食用盐,把面抹均匀,然后在面皮上撒上适量的淀粉,用手反复的揉,使其充分吸收水分。

将面皮向上折叠,切成3-4毫米的面片。

5、把面片向中间折叠,捏紧,让面片之间粘合在一起。